Délicieux le gâteau au café avec friteuse à air, recette que vous pourrez réaliser également avec le four traditionnel en doublant les doses, comme toutes les autres de la catégorie friteuse à air.
En plus, c’est très facile à faire et ne contient pas de lait, pour les intolérants au lactose. Un gâteau délicieux qui cache à l’intérieur beaucoup de pépites de chocolat, à servir à tout moment de la journée, du petit déjeuner au dessert.
Si vous n’avez pas de moule à gâteau pour votre friteuse à air, procurez-vous un de ceux en aluminium jetable, pratique à utiliser, le diamètre que j’ai utilisé pour cette recette est de 20 cm.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 180 g farine 00
- 120 g sucre
- 90 ml café (espresso)
- 80 ml huile de tournesol
- 1 œuf
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 40 g pépites de chocolat
- q.s. sucre glace
Étapes
Préparez un verre de café le plus concentré possible, avec la moka ou avec la machine expresso.
Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre et l’huile, puis ajoutez le café expresso et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique pour gâteaux. Mélangez bien la pâte et à la fin ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez bien tous les ingrédients.
Préparez le moule pour gâteau, j’ai utilisé un en aluminium jetable de 20 cm de diamètre.
Graissez-le et farinez-le ou bien vaporisez le démoulant. Versez-y la pâte pour le gâteau et placez le moule dans le panier de la friteuse à air.
Préchauffez la friteuse à air à 160° pendant 3 minutes. Ensuite, faites cuire à 160° pendant 35 minutes.
Quand il sera cuit, sortez-le, laissez-le refroidir avant de le sortir du moule, et servez-le saupoudré de sucre glace. Excellent aussi accompagné de crème chantilly.
