Les lasagnes de légumes avec friteuse à air sont une autre recette délicieuse que vous pouvez faire avec la friteuse à air, délicates et savoureuses. Adaptées pour les végétariens et les véganes, ou pour ceux qui veulent changer et préparer un plat principal au four différent de l’habitude. À la fin du repas, vous pouvez aussi préparer un délicieux gâteau au citron et bananes, toujours avec la friteuse à air.
Elle se prépare facilement et en très peu de temps, avec la friteuse à air tout devient plus simple, je ne peux plus m’en passer en cuisine. J’utilise une Casori de 5,5 L avec panier semi-rectangulaire et je prépare les lasagnes dans des plats de 20×20 cm ou dans ceux en aluminium jetables de 20×15 cm, très pratiques pour conserver au congélateur.
Dans cette recette, je préparerai les lasagnes de légumes avec la friteuse à air dans 2 plats en aluminium de 20×15 chacun, et pour chaque plat j’aurai 3-4 portions, cela dépend de l’appétit des convives. Si vous voulez faire un seul plat, sentez-vous libre de diviser les quantités des ingrédients par deux.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 oignon de Tropea
- 1 carotte
- 1 courgette
- 2 poivrons (un jaune, un rouge)
- 200 g champignons de Paris (déjà nettoyés)
- un petit chou chinois
- une gousse d'ail
- une touffe de persil
- 500 g béchamel (déjà prête)
- 10 feuilles fines de pâte fraîche à l'œuf (déjà prêtes aussi, 5 feuilles par plat)
- q.s. parmesan râpé (ou grana padano)
- q.s. huile d'olive, sel, poivre noir, paprika et curcuma
Étapes
Dans un bol, râpez en julienne l’oignon, la carotte, la courgette et le petit chou chinois.
Coupez les poivrons en fines lanières et écrasez l’ail.
Découpez les champignons et puis coupez-les aussi en petites lanières.
Hachez la touffe de persil et ajoutez-la au mélange de légumes.
Dans une grande poêle, mettez une dose d’huile d’olive pour cuire les légumes et allumez le feu, faites chauffer un peu puis versez dans la poêle tous les légumes.
Ajoutez le sel, le poivre noir moulu, une cuillère à café de paprika et une pincée de curcuma en poudre.
Faites cuire les légumes pendant 15 à 20 minutes à feu moyen doux, puis à la fin de la cuisson éteignez le feu et ajoutez la béchamel en mélangeant bien les ingrédients. Goûtez et si nécessaire ajoutez plus de sel.
Prenez un plat et étalez à la base une cuillère de garniture aux légumes et un filet d’huile d’olive, puis placez dessus la première couche de feuille fine à l’œuf.
Mettez deux cuillères de garniture aux légumes, en l’étalant sur toute la surface, arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez abondamment de parmesan râpé.
Continuez ainsi pour toutes les autres couches de lasagne, jusqu’à en faire 5 ou 4, cela dépendra de la hauteur du bord du plat.
Terminez la composition des lasagnes de légumes avec une couche de légumes, un filet d’huile d’olive et abondamment de parmesan râpé.
Préchauffez la friteuse à air à 180° pendant 4 minutes.
Insérez le plat dans le panier et faites cuire toujours à 180° pendant 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer les lasagnes dans la friteuse à air éteinte pendant 5 minutes avant de servir.
