La gelée sucrée avec farine de châtaigne et sirop se prépare en 10 minutes, elle est fraîche et ne contient pas de sucre ni de lactose. Elle peut être servie avec sirop de gingembre et une pincée de graines de sésame, une excellente combinaison, ou avec sirop d’érable ou simplement avec du miel.
Elle se prépare avec trois ingrédients, la farine de châtaigne, la fécule de maïs et l’eau. Quelques minutes sur le feu, versez dans les moules et laissez solidifier au réfrigérateur. Rien de plus facile quand on a envie d’un dessert léger et sain ou pour un petit-déjeuner alternatif, au goût neutre, sans sucre, que vous pourrez sucrer à votre goût.
Avec la dose de cette recette, vous obtiendrez 2 portions, mais vous pourrez doubler ou tripler les ingrédients. Versez-la dans des bols ou des moules individuels préalablement humidifiés avec de l’eau et enfin laissez-la solidifier au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 ml eau
- 40 g farine de châtaigne
- 10 g fécule de maïs
Étapes
In un petit bol, mettez 40 g de farine de châtaigne et 10 g de fécule de maïs.
Mélangez les poudres entre elles, puis ajoutez 100 ml d’eau et mélangez bien la préparation.
Mettez le reste de l’eau, 400 ml, dans une petite casserole sur le feu à feu moyen-bas.
Quand l’eau commence à bouillir, versez-y le mélange de farine et de fécule et mélangez-le bien.
Faites cuire environ 8 minutes, en remuant constamment pour éviter qu’elle n’attache, jusqu’à ce qu’elle épaississe et devienne gélatineuse.
Éteignez le feu, et versez-la encore chaude dans un bol ou dans les moules de votre choix, préalablement mouillés avec de l’eau.
Laissez-la tiédir puis mettez-la au réfrigérateur pour prendre pendant au moins 2 heures.
Servez-la froide nature, ou avec sirop de gingembre, ou avec du sirop d’érable ou simplement avec un filet de miel et enfin une pincée de graines de sésame.
