Voici le pain de pommes sans lactose, après le succès du pain à l’orange vegan sans œufs et sans lactose, alors essayez-le et vous en serez ravis. C’est un gâteau très simple mais savoureux, adapté au petit-déjeuner ou au goûter de toute la famille.
Seulement avec des pommes, de la farine, des œufs, du sucre et de l’huile végétale, le pain de pommes sans lactose convient à tout le monde, surtout à ceux qui sont intolérants. Il se prépare rapidement et se conserve moelleux pendant plusieurs jours, jusqu’à la dernière tranche.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 250 g pommes (épluchées et nettoyées + 1 pomme pour garnir)
- 130 g sucre
- 100 ml huile de tournesol
- 3 œufs
- 1/2 citron (jus et zeste râpé)
- une pincée de sel
- 1 pincée cannelle en poudre (facultatif)
- 16 g levure chimique (1 sachet)
- q.s. sucre glace
Étapes
Pour faire le pain de pommes sans lactose, vous pouvez aussi utiliser le Thermomix qui vous facilitera la recette, ou un blender quelconque.
Épluchez et nettoyez les pommes. Mixez 250 gr avec les œufs, le jus de citron et le zeste râpé pendant 20 secondes à vitesse 5. Mettez de côté la pomme restante pour garnir le gâteau.
Ajoutez aux pommes mixées le sucre, l’huile, la farine, la pincée de sel, la cannelle et le sachet de levure chimique et mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule, après avoir pulvérisé le démoulant, tranchez la pomme mise de côté et placez-les sur la surface du gâteau.
Faites cuire le pain de pommes sans lactose dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes, sur la partie moyenne basse du four. Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson et après l’avoir sorti du four, saupoudrez-le de sucre glace.
