Les biscuits à la crème sont délicieusement friables et parfumés, ils fondent dans la bouche et sont parfaits pour le petit déjeuner car ils peuvent être trempés. Parfaits pour toute occasion gourmande, avec du thé ou un chocolat chaud, ce sont les biscuits que nous devrions toujours avoir dans le garde-manger, faciles et rapides à faire.
La pâte sablée des biscuits à la crème peut également être utilisée pour faire de délicieuses tartes, par exemple avec une crème au café. Essayez aussi les biscuits au café avec des pépites de chocolat ou les biscuits à tremper pour le petit déjeuner et les biscuits à l’orange et coco.
La recette est pour 18 biscuits de 7 cm de diamètre. si vous voulez en faire plus, il suffit de doubler les quantités.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 18 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 75 g sucre
- 50 ml huile de tournesol (peut être remplacée par 60 g de beurre)
- 30 g crème de cuisine (peut être remplacée par celle végétale ou sans lactose)
- 1 œuf
- 8 g levure chimique (1/2 sachet)
- 1 pincée sel fin
- 1 flacon arôme de vanille
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans un bol et commencez d’abord à les mélanger avec une fourchette puis continuez à la main. Formez une pâte compacte et homogène.
Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et étalez la pâte à 3/4 mm d’épaisseur. Avec un emporte-pièce rond, de 7 cm de diamètre, formez les biscuits. Ensuite, avec un autre emporte-pièce plus petit, découpez le centre du biscuit et déposez-le sur la plaque du four.
Préchauffez le four à 160 degrés en mode ventilé ou à 170 degrés en mode statique et faites cuire les biscuits, sur la grille la plus basse du four, pendant 12 minutes.
Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les retirer de la plaque.
