Luganega dans la friteuse à air un deuxième plat de viande qui se prépare rapidement. La luganega est une saucisse longue et fine de porc, typique du nord de l’Italie, qui doit être consommée cuite, pour préparer des risottos, grillée, au four ou à la poêle, ou comme dans ce cas dans la friteuse à air. Grâce à la cuisson dans la friteuse à air, il n’y a pas d’odeur dans la maison ni de fumée, comme cela se produit si vous la faites cuire à la poêle ou au barbecue. Ici en Vénétie, on la cuisine après l’avoir enroulée en spirale et fixée avec des cure-dents croisés pour la maintenir en place. Une fois cuite, vous pouvez servir la luganega avec des légumes crus ou même avec des légumes grillés ou des pommes de terre au four. Le temps de cuisson de la luganega cuite dans la friteuse à air peut varier en fonction du type de friteuse à air que vous utilisez. Voici la FRITEUSE à air que j’utilise. Comme vous le savez, la viande de porc doit toujours être bien cuite, donc ne soyez pas pressé. Je vous conseille de consulter les 50 RECETTES POUR LA FRITEUSE À AIR et toutes les recettes avec la friteuse à air, vous trouverez sûrement d’autres plats savoureux à essayer. Maintenant, voyons comment préparer la luganega cuite dans la friteuse à air et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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