La boule de neige avec pain d’épices est une idée élégante et gourmande à réaliser pour les Fêtes. Les gingerbreads, c’est-à-dire les célèbres biscuits de Noël épicés, je les ai décorés avec un glaçage à l’eau et colorés avec des crayons. Je les ai ensuite placés sur un biscuit rond sur lequel j’ai saupoudré du sucre glace (pour donner l’effet neige) et mis dessus un verre à vin sans pied, pour créer une boule de neige avec le pain d’épices à l’intérieur. Cette idée est parfaite pour embellir la table pour les déjeuners et dîners des Fêtes, ainsi que pour offrir en bocaux.
À ne pas manquer:
Biscuits de Noël
Mini menu de Noël
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 220 g farine 00
- 65 g huile de tournesol
- 1 œuf
- 50 g sucre de canne
- 30 g miel
- 2 cuillères à café gingembre en poudre
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
- Demi cuillère à café clous de girofle moulus
- Demi cuillère à café noix de muscade
- un quart cuillère à café bicarbonate de soude
- 100 g sucre glace
- 2 cuillères à soupe eau
- crayons alimentaires
- q.s. romarin
- q.s. sucre glace
Outils
- Emporte-pièces
- 6 Verres
- Cercle à pâtisserie
Préparation
Pour la réalisation de la Boule de neige avec pain d’épices, dans un bol, battre les œufs avec le sucre, puis ajouter l’huile et peu à peu la farine.
Incorporer le miel à la pâte et ajouter les épices. Enfin, ajouter le bicarbonate, pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Travailler la pâte sur une planche farinée. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte à une épaisseur de 2-3 mm. Faire des biscuits avec des emporte-pièces spéciaux : en forme de sapins de Noël et de bonshommes en pain d’épices.
Faire également les bases sur lesquelles les biscuits seront posés. Utiliser un emporte-pièces rond de diamètre plus petit que le verre, ou la coupe, qui sera utilisé pour réaliser la boule de neige.
Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois prêts, les placer sur une grille pour les laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer le glaçage. Verser le sucre glace dans un petit bol. Faire bouillir l’eau et l’ajouter peu à peu au sucre. Mélanger pour faire fondre le sucre et l’amalgamer jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout et éviter la formation de grumeaux.
Si le glaçage est trop liquide, ajouter plus de sucre glace, une cuillère à la fois, sinon, s’il est trop épais, ajouter un peu d’eau. Le glaçage doit avoir une consistance visqueuse.
Verser le glaçage à l’eau dans une poche à douille et découper une petite pointe. Décorer les biscuits avec le glaçage et avec des crayons alimentaires colorés.
Glacer également les bases et poser les biscuits dessus. Décorer avec quelques brins de romarin et saupoudrer de sucre glace.
Placer les biscuits assemblés sur une assiette et placer délicatement un verre au-dessus du biscuit. Profitez-en!
Si vous réalisez une de mes recettes, partagez-la en utilisant le hashtag #ricettedilibellula.
Suivez-moi aussi sur Facebook pour découvrir les nouvelles recettes et sur mon profil Instagram ou TikTok. Et pour voir les vidéos recettes abonnez-vous à la chaîne YouTube!
Pour recevoir gratuitement chaque semaine les nouvelles recettes sur votre email, abonnez-vous à la Newsletter.
Si vous souhaitez recevoir les recettes directement sur votre téléphone, abonnez-vous au canal Telegram.
Abonnez-vous à mon groupe Facebook!
Liens sponsorisés insérés dans la page.
