Le gâteau au yaourt et café marbré au chocolat est un doux et riche gâteau de boulangerie, idéal à déguster au petit-déjeuner ou pour le goûter. J’ai réalisé ce gâteau en ajoutant au mélange le yaourt et le café ; puis j’ai créé un effet marbré en ajoutant du chocolat noir. Vous pouvez personnaliser ce gâteau en utilisant le yaourt qui vous plaît le plus : nature, aux fruits ou yaourt de coco. Le résultat sera plus que satisfaisant !
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Gâteau – Recettes pour le petit-déjeuner
Desserts au café
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 180 g Farine
- 3 Œufs
- 125 g Yaourt
- 80 g Sucre
- 2 cuillères à soupe Huile de tournesol
- 1 sachet Levure chimique
- 1 tasse à café Café
- 150 g Chocolat noir
Outils
- Moule à gâteau
Préparation
Pour réaliser le gâteau au yaourt et café marbré au chocolat, avec l’aide du batteur électrique, monter le sucre avec l’huile de tournesol et le yaourt, jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis ajouter aussi une tasse de café refroidi.
Ajouter les œufs, un à la fois jusqu’à absorption complète de l’œuf précédent, en continuant de monter, jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement amalgamés.
Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure. Ajouter une cuillère à soupe à la fois de farine au mélange d’œufs, jusqu’à absorption complète de la cuillère précédente, en continuant de monter pour amalgamer parfaitement les ingrédients.
Beurrer et fariner le moule avec le trou (j’ai utilisé un moule de diamètre 17 cm et hauteur 10 cm) et y verser le mélange.
Faire fondre au bain-marie le chocolat noir et le verser dans le moule. Avec l’aide d’une fourchette, amalgamer le chocolat à la pâte en faisant des cercles, ainsi créer l’effet marbré.
Cuire dans le four (moi ventilé) déjà chaud à 175° pour 40-45 minutes, faire le test du cure-dent.
Pour ceux qui ont le four Versilia. Couvrir le four avec le couvercle et le mettre sur le feu bas, en le plaçant au-dessus du diffuseur de flamme. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis baisser la flamme au minimum et cuire pendant 45 minutes, faire le test du cure-dent.
Une fois cuit, le sortir du four et le laisser refroidir complètement. Ensuite, le retourner sur une assiette et le retirer du moule. Profitez-en !
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