Les biscuits à la noix de coco sont de délicieuses bouchées moelleuses cuites dans la friteuse à air chaud. Ces biscuits à la noix de coco sont idéaux à déguster à tout moment de la journée et parfaits à servir avec du café ou du thé. Faciles à réaliser, les biscuits à la noix de coco conquerront vos invités par leur simplicité et leur goût exquis !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
Ingrédients
- 20 g Huile de tournesol
- 1 œuf (petit)
- 50 g Sucre glace
- 100 g Noix de coco râpée
- 25 g Farine
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 50 g Lait de coco (ou lait au choix)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- q.s. Cerises confites
Outils
- Friteuse à air
- Papier pour friteuse à air
Préparation
Pour réaliser les biscuits à la noix de coco, dans un bol verser l’huile et l’œuf, battre avec un fouet et ajouter peu à peu tous les autres ingrédients, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Couvrir avec un film plastique et mettre le bol au réfrigérateur, laisser reposer pendant 10 minutes.
Tapisser le fond du panier de la friteuse à air chaud avec du papier cuisson.
Avec deux cuillères à café, ou avec une poche à douille, prélever la pâte et créer des boules, ou des petits tas, et les placer à l’intérieur du panier.
Couper les cerises confites et en placer un morceau sur chaque biscuit avec une légère pression.
Cuire les biscuits dans la friteuse à air chaud à 180° pendant 8/10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois cuits, les laisser refroidir et cuire les autres biscuits. Profitez-en !
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