Les pois chiches croquants et épicés sont idéaux à déguster comme collation ou à servir pour un apéritif savoureux. Ces pois chiches sont faciles à réaliser : une fois trempés et cuits en suivant les instructions de l’emballage, ils seront assaisonnés avec de l’huile et des épices ; puis je les ai cuits dans la friteuse à air chaud, mais tu pourras aussi les cuire au four. Après la dernière cuisson, on obtiendra des pois chiches croquants et épicés très savoureux : un mène à l’autre !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
Ingrédients
- 150 g Pois chiches cuits
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère Paprika
- 1 cuillère Coriandre
- 1 cuillère Cumin
- 1 cuillère Curcuma en poudre
Outils
- Friteuse à air
Préparation
Pour réaliser les pois chiches croquants et épicés, mettre à tremper les pois chiches pendant une nuit, ou au moins 6/8 heures. Ensuite, les cuire dans une casserole en suivant les instructions de l’emballage.
Une fois cuits, les égoutter puis les sécher avec un chiffon propre ou du papier absorbant.
Transférer les pois chiches dans un bol et les assaisonner avec les épices et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Mettre les pois chiches dans le panier de la friteuse à air chaud et les cuire à 200°C pendant 10/15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Secouer le panier de temps en temps pour tourner les pois chiches et vérifier la cuisson.
Pour ceux qui ne possèdent pas de friteuse à air chaud, ils peuvent cuire les pois chiches dans le four déjà chaud à 200°C pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant avec une cuillère toutes les 5/10 minutes.
Servir les pois chiches tièdes dans des petits bols. Bon appétit !
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