Les paniers de bacon et œufs sont de délicieux et savoureux écrins cuits au four, idéaux à servir en entrée pour les occasions spéciales ou pour le déjeuner de Pâques. J’ai réalisé ces paniers en utilisant le moule à cupcakes : j’ai recouvert chaque moule de tranches de bacon et à l’intérieur, j’ai garni avec un mélange de légumes et fromage, sur lequel j’ai ensuite placé l’œuf ; enfin, j’ai cuit au four. Réaliser ces paniers est facile et amusant ! En peu de temps, vous pourrez réaliser une entrée savoureuse à l’aspect spectaculaire pour étonner vos invités.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Réchaud
Ingrédients
- 4 Œufs
- 8 tranches Bacon
- 100 g légumes cuits (mélange)
- 1 cuillère Ricotta salée
- 1 cuillère Parmesan râpé
Outils
- Moule à muffins
Préparation
Pour réaliser les paniers de bacon et œufs, nettoyer et laver les légumes, les couper et les cuire dans abondante eau salée ; une fois cuits, les laisser égoutter dans une passoire.
Quand les légumes sont tiédis, les transférer dans un bol et ajouter la ricotta salée râpée. Puis ajouter également le Parmesan râpé et, à l’aide d’une cuillère, mélanger les ingrédients.
Pour chaque panier, il faudra deux tranches de bacon, dont une coupée en deux. Puis avec un couteau, couper en deux quatre tranches de bacon.
Prendre un moule à cupcakes, ou à muffins, et le graisser légèrement. Ensuite, à l’intérieur de chaque moule, déposer une tranche entière de bacon autour du bord, tandis qu’à l’intérieur seront mises les deux moitiés de la tranche de bacon précédemment coupée.
Puis remplir le panier avec une cuillère de mélange de légumes et fromage, en appuyant légèrement avec la cuillère. Casser un œuf directement sur les légumes et donc dans le panier. Procéder de cette manière pour obtenir quatre paniers.
Délicatement, transférer le moule dans le four (je l’ai utilisé ventilé) déjà chaud et cuire les paniers de bacon et œufs à 200° pendant 20 minutes. Une fois cuits, les sortir du four, les retirer du moule et les servir à table. Profitez-en !
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