Les cookies à la pomme et chocolat sont des biscuits sains et nutritifs, réalisés sans beurre et sans œufs.
La particularité de ces biscuits est que dans la pâte, on utilise la pulpe de pomme, ce qui rend le biscuit moelleux et très savoureux. Si tu as l’habitude de préparer des jus ou des centrifugeuses de fruits, tu peux aussi utiliser les résidus qui ne sont pas utilisés et qui sont habituellement jetés.
Avec cette recette, tu obtiendras de délicieux biscuits, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Pour d’autres recettes cuites dans la friteuse à air chaud, consulte le spécial Friteuse à air chaud (airfryer) – Recettes et conseils d’utilisation.
Pour d’autres idées gourmandes:
5 desserts pour le petit déjeuner dans la friteuse à air chaud
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 15 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
Ingrédients
- 50 g pulpe de pomme
- 75 ml Lait de riz
- 50 ml Huile de tournesol
- 30 g Sucre roux
- 170 g Farine
- 8 g Levure chimique
- 30 g Chocolat noir
Outils
- Friteuse à air
- Papier pour friteuse à air
Préparation
Pour réaliser les cookies à la pomme et chocolat, laver soigneusement la pomme, la priver de son trognon, retirer la peau et couper la pulpe en dés. La mettre dans un blender avec le lait de riz, mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un bol, battre le sucre roux avec l’huile. Ensuite, ajouter le mélange pomme et lait, en continuant de mélanger pour amalgamer les ingrédients.
Tamiser la farine avec la levure, et les ajouter, petit à petit, au mélange liquide. Enfin, ajouter le chocolat noir coupé en morceaux. On doit obtenir un mélange homogène et mou. Couvrir de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Retirer du réfrigérateur et, avec une cuillère, prélever un peu de pâte, placer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en essayant de former des petites boules et en les espaçant entre elles.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois les biscuits cuits, les sortir du four et les laisser refroidir.
Pour ceux qui possèdent une friteuse à air chaud, cuire les biscuits dans la friteuse à air chaud à 160°C pendant 8-10 minutes, ou jusqu’à dorure. Les conserver dans une boîte à biscuits. Enjoy!
Si tu possèdes une friteuse à air chaud, ou que tu souhaites en savoir plus à ce sujet, inscris-toi au groupe Facebook! Je t’attends!
Si tu réalises une de mes recettes, partage-la en utilisant le hashtag #ricettedilibellula.
Suis-moi aussi sur Facebook et sur mon profil Instagram pour découvrir les nouvelles recettes et bien plus encore. Et pour voir les recettes en vidéo, abonne-toi à ma chaîne YouTube!
Pour recevoir gratuitement chaque semaine les nouvelles recettes dans ta boîte mail, abonne-toi à la Newsletter.
