Le gâteau marbré est un dessert sans lactose idéal à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Le gâteau est réalisé avec une pâte bicolore (blanche et au cacao) qui, à la cuisson, crée un effet visuel similaire au marbre. Le préparer est très simple et nécessite ces ingrédients : œufs, lait de riz, huile de tournesol, farine, sucre, cacao amer et levure chimique. Ce gâteau est moelleux et a une saveur délicate, idéal pour toute la famille.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 4 Œufs
- 120 g Sucre
- 300 g Farine
- 130 g Lait de riz
- 55 g Huile de tournesol
- 1 sachet Levure chimique
- 20 g Cacao amer en poudre
Outils
- Moule à gâteau
Préparation
Pour réaliser le gâteau marbré, à l’aide d’un batteur électrique, battre le sucre avec l’huile de tournesol et le lait de riz, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les œufs, un à un, en continuant de battre jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement mélangés.
Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure. Puis ajouter une cuillère de farine à la fois au mélange d’œufs, en continuant de battre pour bien amalgamer les ingrédients.
Diviser le mélange en deux parts égales, dans l’une, ajouter le cacao amer en mélangeant avec une cuillère de bas en haut.
Beurrer et fariner le moule avec le trou et y verser le mélange blanc, puis au-dessus, verser le mélange au cacao et aider d’une fourchette pour mélanger en faisant des cercles, créant ainsi l’effet marbré.
Cuire le gâteau dans le four (à chaleur tournante) déjà chaud à 175° pour 40-45 minutes, faire le test du cure-dent. Si la surface se fonce trop avant la fin de la cuisson, couvrir avec du papier d’aluminium.
Pour ceux qui ont le four Versilia. Couvrir le four avec le couvercle et le mettre sur feu doux, en le plaçant sur le diffuseur de flamme. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis baisser le feu au minimum et cuire pendant 45 minutes, faire le test du cure-dent.
Laisser complètement refroidir le gâteau avant de le consommer. Bon appétit !
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