Le chili hot dog est une idée finger food riche et savoureuse à déguster en compagnie. Ce hot dog est réalisé en taillant une baguette en forme de barque et en la garnissant de saucisses, d’un délicieux chili con carne et de fromage cheddar. Si vous réalisez la baguette à la maison, vous ferez un carton avec vos convives ! Pour un dîner sans tracas, entre amis ou en famille, vous pouvez réaliser ce hot dog accompagné d’une bière glacée : succès garanti !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Grille, Four
Ingrédients
- 1 Baguette
- q.b. Cheddar
- 3 Saucisses
- q.b. Ciboulette
- 300 g viande hachée
- 200 g Purée de tomates
- 4 cuillères à soupe Ketchup
- 2 cuillères à soupe Moutarde
- 1 Piment
- 2 cuillères à café Paprika
- 1 cuillère à café Coriandre
- 1 cuillère à café Cumin
- 1 cuillère à café Sucre
- 1 oignon
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
- q.b. poivre
Préparation
Pour les baguettes, cliquez ici :comment réaliser des baguettes à la maison.
Pour réaliser le chili hot dog, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une casserole et faites revenir l’oignon émincé avec le piment haché.
Dans un bol rempli à moitié d’eau, ajoutez la viande hachée et émiettez-la avec les mains. Ensuite, versez le tout dans la casserole avec l’oignon. Faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Ajoutez ensuite les épices et le reste des ingrédients, puis continuez la cuisson à feu doux pendant environ 20 minutes. Le mélange doit avoir une consistance épaisse, comme une sauce. Ajustez le sel à la fin.
Prenez la baguette et, avec un couteau, découpez et retirez la partie supérieure pour obtenir une sorte de barque. Retirez également la mie.
Garnissez l’intérieur de la baguette avec le cheddar râpé et quelques cuillerées de chili. Ensuite, insérez les saucisses les unes après les autres. Nappez les saucisses de chili et terminez avec du cheddar râpé.
Enveloppez la baguette dans du papier aluminium et placez-la sur la plaque du four. Mettez au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Ou bien, faites cuire sur la plaque ou le barbecue.
Une fois prête, retirez l’aluminium. Coupez-la en morceaux et servez la baguette avec une pincée de ciboulette hachée. Bon appétit !
Pour sa réalisation, je me suis inspiré d’une recette vue sur Delish.
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