Le gâteau aux myrtilles est un doux et délicieux dessert, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille.
Ce gâteau est fait avec : farine, œufs, huile de graines, eau, sucre de canne et levure. Il est parfumé avec de l’extrait de vanille et les myrtilles sont ajoutées à la fin, lorsque le mélange est déjà versé dans le moule.
Le gâteau aux myrtilles est délicieux, il fond dans la bouche et plaira à tous !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 3 petits œufs (environ 100 grammes)
- 140 g Sucre de canne brut
- 130 g Eau
- 120 g Huile de graines de tournesol
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 250 g Farine
- 18 g Levure chimique pour pâtisserie (bio)
- 125 g Myrtilles
- q.s. Sucre glace (facultatif)
Outils
- Moule à gâteau
Préparation
Pour réaliser le gâteau aux myrtilles, casser les œufs et les verser dans un grand bol. Ajouter le sucre de canne et commencer à monter avec un batteur électrique, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ensuite, ajouter l’eau, continuer à mélanger avec le batteur, une fois incorporée ajouter l’huile de graines et l’extrait de vanille.
Tamiser la farine avec la levure, et verser quelques cuillerées à la fois de farine dans le mélange liquide; mélanger avec une spatule en effectuant un mouvement de bas en haut, pour ne pas casser le mélange.
Dans un petit bol, mélanger les myrtilles avec le sucre glace : je fais cette étape pour éviter que les myrtilles ne coulent pendant la cuisson.
Verser le mélange dans un moule beurré et fariné, puis répartir les myrtilles sur la surface. Cuire dans un four déjà chaud à 180° pendant 45 minutes, faire le test du cure-dent. Laisser refroidir et servir avec une pincée de sucre glace (si désiré). Bon appétit !
Pour ceux qui ont le four Versilia. Couvrir le four avec le couvercle et le placer sur le feu doux, en le posant sur le diffuseur de flamme. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis baisser la flamme au minimum et cuire pendant 45 minutes, faire le test du cure-dent.
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