Les chocolats à la crème whisky sont parfaits pour les amateurs de chocolat et représentent également une idée originale de cadeau. Réaliser ces chocolats est facile : d’abord, préparer une ganache au chocolat et à la crème whisky, puis former des boules et enfin les enrober de chocolat au lait et les décorer avec du chocolat blanc. Ces chocolats à la crème whisky ont un cœur fondant qui se dissout dans la bouche : ils sont tellement irrésistibles qu’ils disparaîtront en quelques secondes !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 Pièces
Ingrédients
- 130 g Chocolat au lait
- 30 ml crème whisky
- 30 ml Crème liquide fraîche
- 100 g Chocolat au lait
- 15 g Chocolat blanc
Préparation
Pour réaliser les chocolats à la crème whisky, faire fondre le chocolat au lait au bain-marie dans un bol. Dans un autre bol, verser la crème et la crème whisky ; quand le chocolat est fondu, l’incorporer à la crème et à la crème whisky, en mélangeant rapidement, jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Mettre au frigo pendant 30 minutes.
Ensuite, prélever un peu du mélange avec les mains ou avec une cuillère et former des boules de la taille d’une noix, ou de la taille souhaitée. Déposer les boules sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Mettre au congélateur pendant une heure.
Faire fondre le chocolat au lait et y plonger une à une les boules. Les déposer sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et, une fois que le chocolat a durci, garnir avec du chocolat blanc fondu. Placer les chocolats au réfrigérateur. Bon appétit !
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