La crème à tartiner aux noisettes blanche est une délicieuse alternative à la classique crème de noisettes avec du chocolat au lait. Idéale pour garnir gâteaux, biscuits ou divers petits gâteaux (comme par exemple les cannoli de pâte feuilletée), cette crème à tartiner aux noisettes blanche est très facile à réaliser et est parfaite à déguster aussi sur des tranches de pain ou biscottées, au petit-déjeuner ou à tout moment de la journée.
Pour réaliser la crème à tartiner aux noisettes blanche, je me suis inspirée de ma recette de la crème à tartiner au pistache, et pour sa préparation, on utilisera des ingrédients très courants que l’on a sûrement chez soi : éclats de noisettes, sucre, lait et l’incontournable chocolat blanc. On obtiendra une crème délicieuse à laquelle il sera difficile de résister !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Feu doux, Réchaud
Ingrédients
- 40 g éclats de noisettes
- 65 g sucre
- 100 g chocolat blanc
- 300 ml lait entier
Outils
- Robot de cuisine
- Bocal
Préparation
Pour réaliser la crème à tartiner aux noisettes blanche, dans le bol d’un mixeur, verser les éclats de noisettes et le sucre en poudre. Mixer jusqu’à obtenir un mélange très fin, comme du sable.
Dans une casserole, mettre le lait et le faire chauffer à feu doux. Ensuite, ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux et remuer de temps en temps avec une cuillère en bois.
Quand le chocolat est totalement fondu, ajouter le mélange de noisettes et de sucre, l’incorporer au lait, en continuant la cuisson lente pendant environ quinze minutes, jusqu’à obtenir une crème lisse et épaisse.
Retirer la casserole du feu, laisser tiédir la crème de noisettes blanche puis la transférer dans un bocal en verre avec couvercle (de 200 g).
Quand la crème est froide, elle peut être utilisée, ou bien placée au réfrigérateur et utilisée au besoin.
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