Les brochettes fantaisie sont faciles et rapides à réaliser. Ce que je te propose aujourd’hui, plus qu’une recette, est une idée pour réaliser des brochettes à proposer pour un buffet ou comme entrée.
Pour les réaliser, j’ai utilisé des tomates cerises, des olives, de la salade et des billes de mozzarella ; et pour les rendre plus gourmandes, j’ai aussi ajouté de la pâte feuilletée. Ensuite, je les ai assaisonnées d’huile d’olive extra vierge, de sel et d’origan. Des brochettes fraîches et végétariennes adaptées à tous !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 10 tomates cerises
- 10 billes de mozzarella
- 10 olives noires
- q.s. salade
- q.s. origan séché
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- Brochettes
- Emporte-pièce
Étapes
Pour réaliser les brochettes fantaisie, étaler la pâte feuilletée et à l’aide d’un emporte-pièce rond, découper de nombreux cercles.
Déposer les cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois cuites, sortir les boules de feuilletage et les laisser refroidir sur une grille.
Laver et couper la salade en morceaux, puis sécher. Laver et préparer les tomates cerises, et égoutter les billes de mozzarella.
Composer les brochettes dans cet ordre : prendre un bâton pour brochette, enfiler une boule de feuilletage, puis une tomate cerise, une olive noire, une boule de feuilletage, un morceau de salade, une bille de mozzarella et terminer par une autre boule de feuilletage.
Déposer les brochettes sur un plat de service et les assaisonner d’un filet d’huile d’olive extra vierge, d’une pincée de sel et d’une pincée d’origan. Servir et bon appétit !
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Conservation
Tu peux réaliser les brochettes fantaisie à l’avance. Une fois prêtes, tu peux les déposer sur un plat, ou un plateau, les couvrir d’un film alimentaire et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les consommer.
