Chou vert avec raisins secs et oignon, un accompagnement gourmand et savoureux, facile et rapide à préparer. Il se marie avec différents types de plats principaux mais avec les fromages, il a un petit quelque chose de particulièrement bon. Vous pouvez également utiliser le chou pour assaisonner des pâtes ou le servir sur des croûtons de pain grillé.

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4/5 Personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

Ingrédients

1 kg chou vert
100 g raisins secs
100 g oignon doré
40 g beurre
2 cuillères à soupe huile d'olive
q.s. sel
q.s. poivre noir en grains
q.s. eau

Outils

1 Wok
1 Planche à découper
1 Couteau
1 Petit bol

Préparation du Chou vert avec raisins secs et oignon

Tout d’abord, versez les raisins secs dans un petit bol, couvrez d’eau à température ambiante et mettez de côté.
Après avoir nettoyé et retiré les feuilles extérieures les plus abîmées du chou, coupez-le en deux et retirez le cœur intérieur.
Puis coupez-le en fines lamelles de moins d’un demi-centimètre.
Dans un wok, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajoutez le beurre et l’oignon émincé en julienne.
Faites fondre le beurre et dorer l’oignon pendant environ 3/4 minutes à feu moyen-doux.
Une fois que l’oignon est prêt, ajoutez le chou et faites cuire à feu moyen et sans couvercle pendant 8/10 minutes en remuant de temps en temps.
Après le temps de cuisson du chou, égouttez et essorez les raisins secs, puis ajoutez-les au chou.
Remuez pour bien mélanger et faites cuire pendant quelques minutes.
Salez et poivrez à votre goût.
Et voilà… le chou vert avec raisins secs et oignon est prêt à être servi à table.