Le gâteau aux fruits secs est un dessert délicat et facile à réaliser. Une pâte simple remplie de crème pâtissière et le tout accompagné de fruits secs : noix, amandes, noisettes et raisins secs. Idéal pour recharger les énergies, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Un mélange de saveur et de goût qui vous fera sourire le palais et égayera votre journée.
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 300 g Farine
- 100 g Beurre
- 100 g Sucre
- 1 œuf
- 1 sachet Levure chimique pour desserts
- 300 ml Lait
- 3 Jaunes d'œufs
- 50 g Sucre
- 25 g Farine
- 1 cuillère à café Extrait de vanille (ou zeste d'un demi-citron)
- 75 g mélange de fruits secs (amandes avec la peau, noisettes, noix et raisins secs)
Outils
- Moule à gâteau
Préparation
Pour réaliser le gâteau aux fruits secs, commencez par préparer la crème pâtissière : pour le procédé, cliquez ICI. Laissez reposer la crème dans un bol couvert de film alimentaire au contact de la surface.
Procédez à la préparation du gâteau : dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre et l’œuf. Ensuite, ajoutez la farine et la levure et travaillez bien le tout, il doit en résulter une pâte émiettée.
Prenez un moule (diamètre 24 cm) recouvert de papier sulfurisé et versez-y la moitié de la pâte. Garnissez avec la crème pâtissière et versez l’autre moitié de la pâte.
Répartissez le mélange de fruits secs sur la surface du gâteau. Cuisez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Bon appétit!
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