Si cette année vous souhaitez apporter à table une entrée de Noël différente de l’ordinaire, spectaculaire mais simple, ce sapin de Noël salé moelleux est fait pour vous.
Coloré avec des poivrons et des tomates cerises, moelleux grâce à la mozzarella et enrichi de saucisson et d’olives taggiasche, il est parfait aussi comme centre de table à partager avec les invités.
CONSEIL IMPORTANT
La quantité de liquides peut varier selon le type de farine utilisée : ajoutez 40-60 g d’eau/lait en plus si la pâte semble trop sèche. La consistance finale doit être moelleuse mais pas collante.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp sans notifications et sans son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Toujours sur le thème des recettes d’entrées de Noël, je vous laisse d’autres idées juste en dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 4 œufs
- 180 ml lait
- 150 ml huile de graines
- 450 g farine 00
- 2 sachets levure instantanée pour préparations salées (pour moi Pizzaiolo)
- 60 g parmesan râpé
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 100 g saucisson de Milan (en morceaux)
- 150 g mozzarella pour pizza (en dés et sèche ou scamorza ou provolone)
- 50 g olives taggiasche dénoyautées
- 1 poivron vert
- 8 tomates cerises datterini (ou cerises selon préférence)
- 1 petite tomate verte (pour le tronc)
Outils
carton en forme de sapin
- Moules
- Planches à découper
- Couteaux
Étapes
Battre les œufs dans un grand bol avec du sel et du poivre, ajouter le lait et l’huile et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporer le parmesan râpé, puis incorporer petit à petit la farine tamisée avec la levure instantanée pour tourtes salées, continuer à mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais crémeuse.
Ajouter le saucisson de Milan en dés et la mozzarella bien égouttée et tamponnée avec du papier absorbant, mélanger délicatement pour les répartir uniformément. Ajouter également les olives taggiasche dénoyautées coupées mais pas trop finement, elles doivent se voir et surtout se sentir !
Verser le mélange dans le moule en forme de sapin et bien niveler la surface avec une spatule.
Décorer avec des lanières de poivron vert pour former les branches, des tomates cerises coupées en deux comme boules de Noël et des tranches fines de petite tomate verte pour le tronc.Enfourner ensuite dans un four statique à 180°C pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que l’intérieur soit cuit après avoir fait le test du cure-dent.
Laisser refroidir complètement dans le moule, puis démouler délicatement seulement une fois refroidi.
Bon appétit!!!!!!!!!!
Annalisa
