Pâtes au saumon fumé et roquette est un plat qui allie simplicité et goût dans une combinaison parfaite. La saveur prononcée du SAUMON fumé rencontre la fraîcheur de la roquette, créant un équilibre de contrastes qui séduit dès la première bouchée.
Pour rendre le plat encore plus crémeux, le philadelphie grec a été choisi, qui apporte une texture veloutée sans alourdir l’assaisonnement,
Cette version porte la signature de chef Andrea mon fils, qui a voulu apporter une touche personnelle à un grand classique de la cuisine rapide, le transformant en un plat principal savoureux et accessible à tous.
Il suffit de quelques minutes aux fourneaux pour obtenir une recette légère, raffinée et idéale pour toutes les occasions : d’un dîner en famille à un déjeuner avec des invités imprévus.
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Toujours sur le THÈME des recettes avec le saumon, voici d’autres idées faciles juste ci-dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 160 g pâtes (pour moi courtes et penne)
- 80 g saumon fumé
- 50 g fromage à tartiner
- 20 g roquette
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 échalote
- q.b. jus de citron
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Casseroles
Premier très rapide et appétissant
Dans une poêle, je fais chauffer l’huile d’olive extra vierge, j’ajoute l’échalote épluchée et hachée, et je laisse revenir.
Pendant ce temps, je mets sur le feu la casserole à bords hauts pour la cuisson des pâtes que je mets dans l’eau salée à ébullition et que j’égoutte al dente.
Une fois l’échalote revenue en quelques minutes, j’ajoute le saumon en morceaux et je laisse sur le feu juste quelques minutes en mélangeant l’assaisonnement.
J’ajoute dans la poêle le fromage à tartiner avec une petite louche d’eau de cuisson des pâtes et je mélange bien le tout.
J’égoutte les pâtes al dente en les versant humides dans la poêle avec la sauce au saumon et fromage à tartiner.
J’éteins le feu, je mélange les pâtes en ajoutant également la roquette lavée, séchée et grossièrement déchirée avec les doigts.
Derniers touches un peu de poivre noir et une giclée de jus de citron et le plat est prêt à être servi à table.
Bon appétit et bonne cuisine! Annalisa
P.S. Andrea cuisine à la maison depuis quelque temps et je dois dire que bien qu’il soit un peu désordonné, les plats qu’il a préparés jusqu’à présent sont plutôt appétissants et je suis fière de son savoir et de son envie d’apprendre! Bravo mon petit, continue comme ça!
