Le gâteau Kinder Délice fait maison est un dessert gourmand avec une base chocolatée et une farce riche et crémeuse avec de la crème, du mascarpone et du sucre glace.
Pour être sûr de déguster un dessert bien costaud, le gâteau Kinder Délice maison est recouvert d’un glaçage de chocolat noir fondu, puis placé au réfrigérateur pour amalgamer les saveurs et faire en sorte que le glaçage se solidifie, créant une croûte (ou une croûte épaisse selon la quantité de cacao) savoureuse sur toute la surface du KINDER DÉLICE CAKE!
En bref, c’est riche et calorique, j’ai donc fait un petit gâteau carré de 18 cm qui sert de portion pour jusqu’à 9 personnes. Je pense qu’avant septembre, je ne vais plus utiliser de chocolat pour un gâteau, préférant les petits desserts aux fruits d’été qui sont une richesse en été!
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CI-DESSOUS SE TROUVE LA RECETTE DU GÂTEAU KINDER DÉLICE FAIT MAISON, mais sur le blog, après tant d’années de recettes publiées, vous trouverez plein de gâteaux chocolatés et je vous en laisse quelques-uns….
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE GÂTEAU KINDER DÉLICE
AVANT DE VERSER LA PÂTE : DÉMOULANT SUR LE MOULE OU BEURRE ET FARINE OU PAPIER CUISSON MOUILLÉ ET ESSORÉ
- 3 œufs
- 55 g farine 00
- 40 g fécule de pommes de terre
- 4 g levure chimique pour gâteaux
- 15 g cacao amer en poudre
- 80 g sucre
- 150 g mascarpone
- 200 g crème fraîche à fouetter
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 30 g sucre glace
- 100 g chocolat noir
- 150 g crème fraîche à fouetter
Outils
#adv
- Moules
- Fouets électriques
- Bols
- Spatules
- Couteaux
Étapes
1) Je commence par préparer le gâteau au cacao, donc je mets dans le bol du robot culinaire ou dans tout autre récipient les œufs avec le sucre et je fouette longtemps au moins 10 minutes pour obtenir une masse claire et très moelleuse.
2) Je tamise ensemble le cacao, la farine, la fécule et la levure, et en plusieurs fois, je les ajoute au mélange d’œufs et de sucre avec une spatule flexible ou un fouet à main.
3) Je ‘graisse’ le moule comme dit plus haut et je verse le mélange, puis j’enfourne à 180°C pendant environ 20 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
4) Pendant que le gâteau au chocolat cuit, je commence la farce et après avoir mis la crème dans un récipient propre, je la monte avec des fouets électriques en ajoutant, lorsqu’elle est à moitié montée, le mascarpone en petites quantités et en plusieurs fois, aromatisant ensuite avec l’extrait de vanille et le sucre glace.
5) Le gâteau sorti du four et refroidi est prêt à être garni donc…
6) Je le coupe en deux et je le fourre avec la crème blanche fabuleuse, en la nivelant bien.
7) Je prépare la ganache au chocolat en mettant à feu modéré dans une casserole la crème et en faisant bouillir le liquide.
8) Je retire du feu et j’ajoute le chocolat finement haché et je mélange le tout avec une spatule flexible.
9) Je laisse refroidir la ganache au chocolat.
10) Je dispose le gâteau au cacao fourré sur une grille si possible et je le couvre entièrement avec la ganache, en recouvrant également les bords et les côtés extérieurs.
11) Le gâteau kinder délice fait maison doit absolument être conservé au réfrigérateur et ensuite dégusté avec joie!
C’est TRÈS TRÈS BON!
Bon appétit!
Annalisa
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Tous droits réservés
Annalisa dit…
1) La ganache je l’ai faite avec du chocolat noir car c’est ce que je préfère, mais il est clair que nous pouvons aussi la faire avec du chocolat au lait ou avec des noisettes hachées à l’intérieur….
2) La ganache est généralement préparée avec des poids égaux de chocolat et de crème, et une petite toute petite quantité de beurre est également ajoutée pour la rendre brillante… cette fois je ne l’ai pas ajoutée!
3) Si vous avez le temps et que vous vous sentez en confiance, mettez un peu de chocolat fondu dans une poche à douille et faites des décors, fleurs, lettres, écritures sur le gâteau kinder délice: ce sera très décoratif et encore plus beau!
4) J’ai choisi de ne pas imbiber le gâteau avant de le garnir car le gâteau a une faible épaisseur et la farce est abondante et même à la dégustation, je l’ai trouvé bon et moelleux ainsi comme je l’ai préparé mais… comme toujours, si vous voulez, imbibez-le avec du sirop d’eau et de sucre ou du lait.
