Les étoiles de foie gras sont une entrée délicieuse et super rapide qui a évidemment un goût particulier qui peut plaire ou non car il est bien connu que le foie gras ne plaît pas à tout le monde !
Évidemment, on ne peut pas vraiment appeler cela une recette, c’est une idée pour ceux qui aiment ce goût assez fort et, à mon avis, très crémeux et savoureux !
Et je vous laisse aussi d’autres IDÉES DÉLICIEUSES ET GOURMANDES pour des entrées simples et DÉLICIEUSES !
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ÉTOILES DE FOIE GRAS
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Coûteux
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Ingrédients
- q.b. pain aux céréales (ou pain noir ou autre pain de mie)
- q.b. foie gras
- q.b. poivre rose en grains
- q.b. groseilles rouges
Outils
- Emporte-pièce
Préparation Recette Étoiles de Foie Gras
Pour cet amuse-bouche rapide, il faut tout d’abord se munir d’un emporte-pièce en forme d’étoile et, vu la période de Noël, je pense qu’on le trouve dans de nombreux supermarchés ou sites en ligne, ou bien vous l’avez déjà chez vous parmi les nombreux petits ustensiles que nous avons en cuisine.
Coupez le foie gras en tranches, puis découpez-y d’autres étoiles. Disposez les étoiles de foie gras sur les étoiles de pain d’épices.
Parsemez le tout de fleur de sel et de poivre. Réservez au frais avant de servir.
Je dispose les tranches de pain aux céréales sur un plan et je découpe les étoiles qui seront la base de mes tartelettes salées type canapés ou sandwichs.
Toujours avec le même emporte-pièce, je découpe des tranches de foie gras que je superpose ensuite au pain étoilé déjà découpé.
J’ajoute sur chaque étoile de foie gras quelques grains de poivre rose ou faux poivre et je scelle le tout avec du film alimentaire, en mettant l’entrée gourmet de Noël au réfrigérateur jusqu’au moment du repas.
Au moment du repas, nous préparons le plateau de dégustation et décorons avec des branches de groseilles qui équilibre la préparation et s’accorde à merveille !
Bon appétit !Annalisa
