Le dessert à la cuillère trifle crémeux aux fraises est un dessert très gourmand qui tire son nom d’un type de préparation typiquement anglo-saxonne à base de fruits.
Le trifle, en plus des fruits frais, contient beaucoup de crème pâtissière et des biscuits à la cuillère ou autres généralement imbibés dans un vin liquoreux, un alcool type cherry ou dans mon cas du limoncello.
Peut-être aurais-je dû mettre plus de fraises comme décoration qu’à l’intérieur mais comme toujours terminez le trifle avec des fruits, de la crème pâtissière et une autre crème douce à votre goût et je vous suggère également d’ajouter de petites meringues qui s’accorderont certainement très bien!
J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp sans notifications ni son, à laquelle vous pouvez vous abonner en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée!
TRIFLE CRÉMEUX AUX FRAISES
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE TRIFLE CRÉMEUX AUX FRAISES
- 300 ml crème fraîche à fouetter
- 125 g fromage frais à tartiner light (j'en avais un light et j'ai ajouté celui-ci)
- 3 cuillères sucre
- 450 g crème pâtissière (pour moi aujourd'hui cuisinée au micro-ondes)
- 5 feuilles menthe
- 4 biscuits à la cuillère
- q.s. limoncello (optionnel)
Outils RECETTE TRIFLE CRÉMEUX AUX FRAISES
- Poêles
- Fouets électriques
- Spatules
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TRIFLE CRÉMEUX AUX FRAISES
Pour ce dessert crémeux et gourmand à la cuillère, je prépare d’abord la crème pâtissière ….
au micro-ondes je te conseille de suivre →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/crema-pasticcera-al-microonde/
ou bien préparons-la de manière classique avec la recette du maître Knam et donc
lis ici →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/crema-pasticcera-ricetta-maestro-knam/
ou bien prépare ta propre recette celle que ta maman t’a enseignée… IL EN FAUT POUR 500 ML DE LAIT 👌
Je lave rapidement les fraises en laissant le pédoncule sur toutes pour ensuite, au fur et à mesure que je les utilise, l’éliminer …je les tamponne avec du papier absorbant et j’en coupe une dizaine en deux en les disposant sur les bords internes de mon bol.
J’ajoute la crème pâtissière en la distribuant environ au niveau de la hauteur des demi-fraises.
Je monte la crème fraîche liquide en ajoutant à la fin le fromage crémeux et 2 cuillères de sucre. Je goûte quand même pour m’assurer que le goût sucré me satisfait…
Après la crème pâtissière, j’ajoute les biscuits à la cuillère trempés mais pas trop dans le limoncello.
Je mets maintenant la crème enrichie puis les fraises poêlées avec leur jus …comme vous le voyez la goutte montre que j’en ai mis trop donc…
Sur les fraises poêlées, j’ajoute une autre crème et je termine avec la partie blanche ajoutée avec une poche à douille.
Je décore avec quelques fraises au moins pour moi vu que tout débordait et quelques feuilles de menthe fraîche…
Je scelle avec un film plastique et je mets au réfrigérateur jusqu’au moment de servir à table avec un petit verre de Limoncello
Bon appétit avec le dessert à la cuillère trifle crémeux aux fraises!
Annalisa
