Aujourd’hui un dessert simple authentique et fait maison, le crumble pommes et caramel adapté à tout moment de la journée et que j’ai servi avec un nappage au caramel.
La tarte crumble est un dessert très rapide car après avoir fait les miettes du mélange et placé une bonne partie au fond du moule à gâteau, nous pouvons mettre une compote de fruits pommes aujourd’hui, de la Nutella, de la crème etc. et recouvrir le tout avec la petite partie restante de miettes.
Je vous laisse aussi la recette du STREUSEL toujours croustillant mais avec un mélange encore plus gourmand avec de la farine de riz(50 GRAMMES) d’amandes(50 GRAMMES) 50 GRAMMES de beurre et 50 GRAMMES de sucre glace.
FANTAISIE DE VERRINES SUCRÉES
Si vous souhaitez préparer la sauce caramel, je vous laisse ma recette d’une délicieuse gourmandise….
SAUCE CARAMEL
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert un canal de recettes ouvert à tous et gratuit sur WhatsApp, sans notifications ni son, auquel vous pouvez vous abonner en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
CRUMBLE POMMES ET CARAMEL
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE Crumble pommes et caramel
- 4 pommes Golden
- 80 g sucre de canne
- 3 cuillères eau
- 1 citron (seulement le jus)
- 250 g farine 00
- 50 g amaretti (émietté grossièrement avec les doigts)
- 1 œuf (moyen)
- 170 g sucre
- 1/2 sachet levure chimique
- 170 g beurre (mou)
- q.b. nappage au caramel (ou la sauce caramel, ci-dessous j'ai mis le lien direct vers la recette)
Outils RECETTE Crumble pommes et caramel
- Moule 24
- Cuillère
- Bol
- Balance de cuisine
- Papier sulfurisé
Préparation de la Recette Crumble Pommes et Caramel
Pour préparer la RECETTE Crumble pommes et sauce caramel, je commence d’abord par éplucher et évider les pommes puis je les coupe en morceaux moyens.
Je les mets dans une casserole avec 3 cuillères d’eau et le jus d’un citron.
À feu modéré, je laisse cuire pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère.
Pendant ce temps, dans un bol, je mets la farine 00, l’œuf moyen, les amaretti émiettés*, le sucre et le beurre mou.
Je tapisse le fond d’un moule à gâteau de 22/24 cm avec du papier sulfurisé, puis je répartis les 3/4 du mélange de miettes au fond en le compactant à la fin.
J’ajoute alors les pommes cuites dans la casserole et je les recouvre avec le mélange restant en laissant des miettes grossières et irrégulières.
Il ne reste plus qu’à enfourner le crumble de pommes avec sauce caramel dans un four statique à 180°C pendant environ 45 minutes ou selon les caractéristiques de votre électroménager.
Une fois la cuisson terminée, je laisse refroidir et je démoule le dessert de miettes et pommes Golden en servant avec nappage au caramel ou avec du sucre glace!
Simple et fait maison, bon appétit!
Annalisa
