Le gâteau à la farine de châtaigne et aux noix est sans aucun doute l’un des gâteaux les plus rapides à préparer car il suffit de mettre presque tout dans un bol, de bien mixer avec les fouets électriques, d’ajouter les cerneaux émiettés avec les doigts et ensuite de verser le tout dans le moule et au four!!!!
La cuisson est également rapide 30/35 minutes environ et voilà, sur une grille à pâtisserie pour refroidir et … bon appétit!
Il est super moelleux, léger, croyez-moi : je ne l’ai pas coupé car c’était pour la grand-mère d’une amie à moi qui aime ces saveurs un peu rustiques mais il est vraiment parfumé et délicat!
J’ai utilisé la farine de châtaigne des Farine Magiche, vraiment excellente même sans être tamisée avant utilisation, et pour la première fois, j’ai utilisé un spray de démoulage appelé Mariarosa et je l’ai trouvé vraiment excellent, le gâteau est sorti parfaitement.
TAGLIATELLES SPECK ET CHÂTAIGNES
GÂTEAU D’AUTOMNE
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GÂTEAU À LA FARINE DE CHÂTAIGNE ET AUX NOIX
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients RECETTE Gâteau à la farine de châtaigne et aux noix
- 200 g farine de châtaigne (pour moi Farine Magiche)
- 3 œufs
- 150 g lait
- 100 g huile de graines (pour moi maïs)
- 50 g noix (plus quelques-unes pour la décoration si vous aimez)
- 150 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 10 g levure chimique pour gâteaux
Outils RECETTE Gâteau à la farine de châtaigne et aux noix
MOULE 20/22 CM
- Moules
Préparation Recette Gâteau à la Farine de Châtaigne et aux Noix
Pour préparer ce gâteau à la farine de châtaigne il ne faut vraiment pas grand-chose…
Je mets dans un saladier la farine de châtaigne tamisée avec la levure,
Comme je l’ai écrit plus haut, j’ai préparé le moule (20/22 cm) en utilisant le spray de démoulage (mais si vous préférez, vous pouvez beurrer et fariner ou tapisser le moule avec du papier sulfurisé mouillé et essoré) et ensuite j’ai versé la pâte fraîchement préparée.
Après avoir bien nivelé le gâteau à la farine de châtaigne j’ai ajouté quelques cerneaux sur le dessus pour ensuite enfourner à 180°C pendant environ 30/35 minutes ou selon les caractéristiques de votre four
J’ai laissé refroidir le gâteau d’automne aux noix et à la farine de châtaigne et puis il est prêt à être dégusté, peut-être en ajoutant quelques cuillères à soupe de
parce que si fluide et légère, elle est parfaite !!!!!
Bon appétit!
Annalisa
