Apéritifs sur la planche …ou comment dresser une belle planche variée et riche en nourriture en un rien de temps car, comme vous le voyez, j’ai ouvert des pots et fait très peu avec mes petites mains mais de tout cela (réalisé pour de vrai en cuisine), je vous laisse les recettes qui sont déjà sur le blog !
Ceux qui ont la gentillesse de me suivre savent que j’adore faire des apéritifs et j’essaie toujours d’inventer quelque chose de nouveau pour dresser les tables et réaliser des petites recettes amusantes qui puissent plaire à mes invités !
J’ai aussi ajouté des fruits secs comme les abricots qui se marient bien avec le parmesan et les fromages en général et aussi des raisins blancs qui me donnent la sensation de nettoyer le palais des graisses… pour recommencer eh eh !
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J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp sans notifications et sans son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
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Sur mon blog vous trouverez déjà ces recettes :
PANIER DE BIENVENUE 
HÉRISSON SALÉ POUR APÉRITIF
APÉRITIFS SUR LA PLANCHE
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: à volonté
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- q.b. olives vertes
- q.b. tomates cerises
- q.b. billes de mozzarella
- q.b. piadines (petites)
- q.b. abricots secs
- q.b. amandes
- q.b. raisins blancs sans pépins
- q.b. cheddar (en tranches)
- q.b. pecorino (en tranches)
- q.b. confiture de figues
- q.b. brie (en tranches)
- q.b. tzatziki grec
- q.b. salade russe
- q.b. gressins (pour moi rustiques)
- q.b. jambon cru
- q.b. pain des Pouilles (pour les bruschettas)
- q.b. coppa estivale
- q.b. mortadelle (en carrés)
- q.b. Grana Padano DOP (en cubes)
- q.b. petits oignons aigres-doux
- q.b. taralli
- q.b. tranches de fromage fondu
- q.b. poivron rouge (en petits morceaux)
- q.b. salami de Milan
- q.b. ail
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. pain de mie
- q.b. tomates séchées à l'huile
Outils
- Planches
Préparation
Pour dresser les apéritifs sur la planche, les recettes réalisées sont celles-ci ci-dessous… en plus d’ouvrir quelques pots achetés au supermarché :
2) Tzatziki
3) Salade russe
J’ai aussi ajouté 2 bruschettas :
1) classique avec du pain grillé, ail, huile d’olive EVO, sel et poivre ;
2) garnie avec du pain doré au grill du four et avec l’ajout de tomates cerises en morceaux, une pointe d’ail, de l’huile d’olive extra vierge, sel, poivre et basilic effeuillé avec les doigts.
J’ai préparé de petites brochettes avec des tomates cerises et des billes de mozzarella décorées d’une feuille de basilic.
J’espère qu’il y aura quelques idées qui vous plairont et je vous souhaite…
Bonnes vacances et bon appétit avec les apéritifs sur la planche !
Annalisa
