Ces muffins de pâtes assaisonnées avec sauce au fromage et speck, sont nés comme une idée pour faire un plat principal à emporter dans le sac réfrigérant à la plage lors du prochain week-end à la mer !
Personnellement, j’ai utilisé une sauce au fromage déjà prête prise chez Conad parce que, je l’avoue, je n’avais pas envie de faire la sauce béchamel que l’on trouve dans tous les supermarchés, mais… clairement, vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés !
L’important est d’assaisonner les pâtes des muffins avec une sauce douce et enveloppante pour que chaque morceau de pâtes courtes reste tendre et délicieux !
Avant de sortir le moule à muffins du four, j’ai ajouté un hachis de scamorza et de persil pour donner encore plus de saveur à ce plat principal finger food !
Je vous suggère d’autres assaisonnements comme
1) béchamel, ragoût et petits pois;
2) gorgonzola et radicchio juste sauté à la poêle et quelques morceaux de noix concassées;
3) un mélange de légumes dorés à la poêle pendant quelques minutes pour qu’ils restent croquants et quelques morceaux de stracchino ou de crescenza et…

QUESTION….Connaissez-vous la différence entre cupcakes et muffins, préparations similaires mais avec des petites différences substantielles ??