Une sauce au goût particulier et ultra-rapide à préparer avec seulement deux ingrédients liés par une excellente huile d’olive extra vierge ! J’ai vu la recette des spaghetti aux pistaches et crevettes, recette de plat principal de poisson dans un numéro du magazine culinaire Sale & Pepe et j’ai tout de suite pensé à l’essayer aussi parce qu’il fait vraiment très chaud et qu’il n’est pas très agréable de rester en cuisine, hein hein !
Une petite recommandation que je sais superflue mais que je vous donne quand même, c’est-à-dire ….attention ne pas utiliser les pistaches grillées et salées, celles que nous grignotons avec un verre de spritz au moment de l’apéritif pour être clairs, mais celles qui sont naturelles !!!

Cette sauce simple et très rapide conviendra non seulement aux pâtes longues comme les spaghetti, les bucatini ou les linguine mais aussi deux sedanini iront parfaitement !

Vous pouvez assaisonner davantage cette simple sauce à base de crustacés en ajoutant quelques feuilles de basilic qui coloreront la sauce et la parfumeront grandement !

Je vous recommande aussi d’autres recettes avec des plats principaux de poisson comme :
Couscous de poisson;

Paccheri avec calamars et gambas;

Gnocchis avec palourdes et courgettes.
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SPAGHETTI AUX PISTACHES ET CREVETTES
La cuisine d’ASI