Châtaignes faciles à la friteuse à air : croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, prêtes en quelques minutes !
Les châtaignes à la friteuse à air sont le moyen le plus simple et rapide de savourer toute la saveur de l’automne sans salir et sans allumer le four.
En quelques minutes, vous obtiendrez des châtaignes parfaitement cuites, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, comme celles faites sur le feu.
Contrairement à la méthode traditionnelle, il n’est pas nécessaire de faire tremper les châtaignes : il suffit d’un petit truc rapide pour les rendre faciles à éplucher et obtenir une cuisson uniforme.
J’étais très sceptique ! Mais après avoir essayé cette méthode, je les prépare toujours ainsi ! Lisez la recette.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
- Puissance 306,25 (Kcal)
- Glucides 66,20 (g) dont sucres 13,25 (g)
- Protéines 3,96 (g)
- Matières grasses 2,75 (g) dont saturé 0,52 (g)dont insaturés 2,04 (g)
- Fibres 6,38 (g)
- Sodium 12,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les châtaignes faciles à la friteuse à air
- 500 g châtaignes
- 1 l eau
Outils
- 1 Pince pince pour châtaignes
- 1 Casserole casserole
- 1 Friteuse à air friteuse à air
Étapes pour les châtaignes faciles à la friteuse à air
Incisez chaque châtaigne individuellement, en utilisant un petit couteau pointu ou la pince coupe châtaignes, en formant un X sur le dos de chaque châtaigne. Faites bien cette étape, pour éviter qu’elles n’explosent à la cuisson.
Maintenant, au lieu de laisser tremper les châtaignes pendant des heures, utilisons ce petit truc : mettons-les dans une casserole et couvrons-les d’eau. Nous les cuisons pendant 3 ou 4 minutes à partir de l’ébullition. Ensuite, nous les égouttons et les mettons sur la grille de la friteuse à air.
Nous les cuirons à 200 degrés pendant 15 minutes, en pensant à les remuer un peu à mi-cuisson.
Laissons-les refroidir quelques minutes avant de les manger. Et si vous les couvrez pendant quelques minutes avec un chiffon, elles seront aussi très faciles à éplucher.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver les châtaignes cuites à la friteuse à air ?
Vous pouvez conserver les châtaignes cuites à la friteuse à air dans un récipient hermétique, à température ambiante pendant un jour ou au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Avant de les déguster, il vous suffira de les réchauffer pendant 2-3 minutes dans la friteuse à air à 160°C pour qu’elles retrouvent leur chaleur et leur parfum comme si elles venaient d’être faites.
Faut-il faire tremper les châtaignes avant la cuisson à la friteuse à air ?
Non, il n’est pas nécessaire de faire tremper les châtaignes ! Avec un simple petit truc, vous pouvez les blanchir 3 ou 4 minutes dans l’eau : cette petite étape crée le bon degré d’humidité pour obtenir des châtaignes faciles à éplucher et cuites à la perfection, sans temps de trempage.
