Beignets rapides frits et glacés aujourd’hui une idée sympa vue sur le web que j’ai tout de suite voulu essayer dans ma cuisine! Ce n’est pas rapide mais beaucoup plus que ça et je conseille de ne pas perdre de temps à faire les différents glaçages car ces beignets frits sont délicieux simplement avec du sucre glace généreusement saupoudré dessus!
Ces petits gâteaux sont rapides car ils sont simplement faits de 3 couches de pâte feuilletée prête à l’emploi collées ensemble par un peu d’eau qui agit comme un adhésif, puis, après les avoir découpés à la taille que nous préférons, nous les faisons frire joyeusement sans trop penser aux calories, dans de l’huile de graines à la bonne température (170-180°C).
Si vous souhaitez décorer ces beignets frits rapides glacés, faites fondre le chocolat de la qualité que vous préférez au micro-ondes ou au bain-marie, en prenant soin de chaque technique de cuisson.
SI vous utilisez le micro-ondes, procédez en insérant de courts intervalles pour faire fondre le chocolat puis mélangez bien et recommencez toujours pour quelques secondes jusqu’à ce que le produit soit lisse, fondu et homogène.
SI vous programmez des temps plus longs, le chocolat brûlera irrémédiablement et vous devrez tout jeter dans… la poubelle!
Pour la fonte du chocolat au bain-marie, l’eau doit frémir et la casserole où vous avez mis le chocolat ne doit pas toucher l’eau car la température doit être uniforme pour tout faire fondre de manière égale.
Si vous aimez les grands ou petits donuts, je vous suggère également ces recettes sucrées:
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La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 paquets pâte feuilletée
- q.s. eau
- q.s. huile de graines
- q.s. sucre glace
Outils
- Plan de travail
- Poêle
- Emporte-pièce
- Pinceau
- Petite cuvette
Préparation de la Recette Beignets Rapides Frits et Glacés
Pour ces beignets rapides frits et glacés, je déroule les 3 paquets sur le plan de travail et mets un peu d’eau dans une petite cuvette avec le pinceau.
Après avoir mis le premier, je badigeonne avec de l’eau puis je mets le second et je rebadigeonne puis je mets le troisième et dernier rouleau de pâte feuilletée prête.
Pour tracer la forme des beignets frits rapides, j’ai utilisé l’outil que vous voyez sur la photo mais vous pouvez utiliser un grand verre et un plus petit à votre discrétion pour les dimensions.
Je commence à faire les beignets sciué sciué
avec les paquets rectangulaires que j’avais au réfrigérateur, il en est venu 12 beignets et dans les notes, j’ai calculé 6 portions parce qu’ils sont frits et caloriques et je dirais que 2 par personne suffisent!
Huile dans la poêle, j’attends qu’elle atteigne la température et je commence la friture.
Si vous voulez vérifier la température, il suffit d’insérer un cure-dent dans l’huile et si autour du point de contact vous voyez se former de petites bulles… commencez sans crainte, la cuisson sera parfaite!
Je continue jusqu’à ce que je termine mes beignets de pâte feuilletée en les égouttant en les retournant des deux côtés et en les égouttant sur du papier absorbant de cuisine.
Faites fondre le chocolat comme expliqué ci-dessus en ajoutant jusqu’à ce que le chocolat soit encore chaud les vermicelles de sucre et disposez les beignets rapides frits glacés sur l’assiette de service.
Ils sont rapides et savoureux mais à mon avis une bonne saupoudrée et c’est parti…
Bon appétit!
Annalisa
