Le gâteau aux pommes sans sucre est délicieux et super moelleux, vous devez savoir que j’adore les gâteaux aux pommes sous toutes leurs formes. Celui-ci, en couronne et sans sucre, est le dernier arrivé sur le blog et je suis sûre qu’il vous plaira beaucoup ! Simple et savoureux, c’est un dessert parfait pour les petits-déjeuners et les goûters de toute la famille, idéal aussi comme collation à l’école pour les enfants ! Mais maintenant, assez parlé et allez essayer la recette !
Si vous aimez les gâteaux aux pommes, vous ne pouvez pas manquer d’essayer aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1 couronne
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le gâteau aux pommes sans sucre
- 5 œufs (taille XL)
- 400 g farine 00
- 170 eau
- 60 g beurre (plus q.b. pour graisser le moule)
- 60 g stévia
- 2 pommes Royal Gala (environ 400 g de poids épluché)
- zeste de citron (râpé)
- 1⁄2 jus de citron
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils utiles
- Moule à couronne
- 2 Bols
- Planche à découper
- Couteau
- 2 Cuillères
- Spatule
- Balance alimentaire
- Râpe
- Casserole
- Tamis
Préparation du gâteau aux pommes sans sucre
Pour commencer, faites fondre le beurre dans une casserole et une fois fondu, laissez-le refroidir.
Épluchez les pommes, retirez les parties de rebut et coupez-les en dés, mettez-les dans un bol avec le jus d’un demi-citron, mélangez et réservez.
Dans un bol, versez les œufs et la stévia et mélangez rapidement avec une cuillère.
Ajoutez aux œufs le beurre fondu et refroidi, l’eau et le zeste râpé d’un citron (j’utilise une râpe à gros trous), mélangez bien jusqu’à homogénéité.
Tamisez la levure avec la farine, ajoutez-les ensuite dans le bol avec le mélange liquide et mélangez bien avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte moyennement dense et sans grumeaux (pour vous faciliter, vous pouvez utiliser des fouets électriques).
Ajoutez les pommes à la pâte, mélangez jusqu’à les incorporer à la pâte.
Beurrez et farinez le moule à couronne, versez-y toute la pâte du gâteau aux pommes à l’aide d’une spatule de cuisine, tapez légèrement le moule pour niveler la pâte.
Allumez le four à 200° et lorsqu’il est à température, enfournez, laissez cuire pendant 50 minutes, à la fin de la cuisson, le gâteau aux pommes doit être bien doré, vers la fin de la cuisson, faites toujours le test du cure-dent car tous les fours ne sont pas identiques.
Une fois que le gâteau aux pommes sans sucre est cuit, éteignez le four et laissez-le refroidir dedans avec la porte ouverte, une fois refroidi, mettez-le sur un plat de service et dégustez-le dans toute sa bonté !
