Le parfait sucré de biscuits et crème au chocolat est un dessert maison très simple avec une crème au chocolat et cacao sans farine non pas bonne mais DÉLICIEUSE, une vraie gourmandise que je garderai bien en tête pour les prochaines recettes !
J’ai utilisé des biscuits secs similaires à Oswego qui traînaient un peu dans la cuisine mais si vous voulez, vous pouvez utiliser d’autres biscuits comme les Rigoli tout en utilisant cependant des biscuits simples non fourrés et sans pépites de chocolat…
Ce délicieux dessert avec des biscuits secs et crème au chocolat noir et cacao en poudre peut aussi être mis au congélateur pour devenir un parfait de biscuits et cacao !
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Voici un dessert de grand-mère qui ne se démodera jamais… préparez-le et dites-moi ce que vous en pensez !!!!!!!!!!
Je vous suggère aussi d’autres recettes du même genre comme des desserts sans cuisson:
DESSERT FROID DE BISCUITS SECS
DESSERT FROID AU CACAO
PARFAIT DE BISCUITS ET CRÈME AU CHOCOLAT
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: moule 22 x 10 cm
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute saison
Ingrédients RECETTE Parfait de biscuits et crème au chocolat
- 130 g chocolat noir
- 500 ml lait
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre non sucré
- 30 g fécule de maïs (maïzena)
- 30 g sucre
- q.s. biscuits secs (Oswego, similaires à Oswego….)
Outils RECETTE Parfait de biscuits et crème au chocolat
- Films alimentaires
- Moules
- Spatules
Préparation RECETTE Parfait de biscuits et crème au chocolat
•Pour préparer ce dessert sans cuisson simple et gourmand avec biscuits secs et crème au chocolat, il faut tapisser le moule à cake avec un film alimentaire transparent.
•La première chose à faire pour préparer le dessert maison parfait de biscuits et crème au chocolat est de faire cette superbe crème super chocolatée!
•Nous procédons en faisant fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat préalablement haché grossièrement.
•Dans une petite casserole, mettons le lait puis ajoutons la fécule de maïs et le cacao en poudre non sucré tamisés.
•Nous mélangeons avec un fouet à main et ajoutons aussi le sucre.
•Nous portons donc lentement à ébullition puis retirons du feu et ajoutons le chocolat noir fondu.
Nous mélangeons le mélange et nous obtiendrons une crème au chocolat et cacao que je vous prie de sauvegarder dans votre livre de recettes car elle est… À CRIER !
•Maintenant, nous préparons vraiment le parfait estival de biscuits et chocolat, en tapissant le moule à cake avec un film alimentaire transparent.
•Au fond (mais si vous le souhaitez, aussi sur les côtés), mettons quelques cuillères de crème au chocolat noir et poudre de cacao non sucré.
•Mettez par-dessus la sauce chocolatée les biscuits secs et tapissez avec les biscuits les côtés du moule à cake.
•Maintenant, continuons à faire des couches en alternant crème au chocolat et biscuits jusqu’à remplir le moule à cake.
•Maintenant, couvrons le parfait de chocolat cacao et biscuits avec le film alimentaire.
•Laissez reposer le gâteau en couches au réfrigérateur pendant quelques heures mais l’idéal est de le laisser reposer toute la nuit.
•Au moment de servir le dessert parfait avec biscuits secs et crème au chocolat, renversez-le sur le plat de service en éliminant le film et en faisant les portions pour chaque convive.
Bon appétit !
Annalisa
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