Les mini-pizzas rapides à la poêle sont très faciles, très appétissantes et feront certainement partie des recettes rapides et délicieuses à préparer lorsque cet été les températures seront élevées et la chaleur insupportable !
En moins de 30 minutes, vous aurez une vingtaine de mini-pizzas rapides cuites à la poêle pour une pause salée savoureuse et un apéritif rapide pour vos convives, proches ou pas, bien sûr !!
Cette préparation cuite à la poêle avec la levure instantanée vous surprendra et vous vous amuserez à inventer les meilleurs garnitures pour rendre les mini-pizzas rapides à la poêle sans levée super gourmandes !
J’ai utilisé une sauce tomate épicée déjà prête, de la mozzarella de bufflonne, des morceaux de filets d’anchois à l’huile, des olives taggiasche, quelques câpres et du basilic qui, je le dis doucement, pousse luxueusement sur le balcon !
Ce sont tous des ingrédients que j’ai toujours au réfrigérateur parce que je me connais et je sais que quand j’ai une idée, je DOIS avoir tout à portée de main ! (JE DOIS… enfin, j’essaie !)
D’autres garnitures possibles pour les mini-pizzas gourmandes et rapides à la poêle peuvent être :
– pesto alla genovese;
– pesto d’olives;
– jambon cru et mozzarella;
– jambon cuit et mozzarella;
– légumes variés mijotés;
– saucisse et mozzarella;
– tomates séchées à l’huile;
– et… bien plus encore !
Si vous n’avez vraiment pas envie de pétrir même pendant 5 minutes mais que vous voulez allumer le four (et pour l’instant c’est possible à souhait), je vous conseille les 
FAUSSES MINI-PIZZAS EN PÂTE FEUILLETÉE
et les 
MINI-PIZZAS D’AUBERGINES
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp, sans notifications et sans son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
MINI-PIZZAS RAPIDES À LA POÊLE
La cucina di ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Environ 20 mini-pizzas comme celles-ci
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE Mini-pizzas rapides à la poêle
- 170 g farine 0
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- q.s. eau (pour former une pâte qui ne colle pas aux doigts, environ 95/100 ml)
- 4 g levure instantanée pour préparations salées
- q.s. sauce tomate épicée (pour moi Rustica au piment Les recettes de grand-mère n°4)
- q.s. olives taggiasche (pour moi Aldi)
- q.s. câpres au vinaigre
- q.s. anchois à l'huile
- q.s. mozzarella de bufflonne (pour moi Mandara)
- q.s. basilic (ou origan)
Outils RECETTE Mini-pizzas rapides à la poêle
- Wok
- Poêles
Préparation Recette Mini-pizzas Rapides à la Poêle
• Dans un bol, mettez la farine 0 tamisée avec la levure instantanée pour préparations salées.
Mélangez bien avec un fouet à main puis ajoutez l’huile d’olive extra vierge.
• Commencez donc à amalgamer les ingrédients en ajoutant le sel et en versant peu à peu l’eau à température ambiante.
• Chaque farine que nous avons dans le garde-manger absorbera une quantité d’eau qui lui est propre, et nous devons en ajouter peu à peu pour obtenir une pâte douce et malléable.
• Couvrez le pâte avec un linge propre et passez à la préparation des garnitures que nous préférons pour nos mini-pizzas rapides sans levée à cuire à la poêle.
• Coupez en dés la mozzarella puis découpez en morceaux les filets d’anchois et coupez en rondelles les olives taggiasche.
Choisissez aussi quelques petites feuilles de basilic frais ou émiettez l’origan séché pour notre garniture des mini-pizzas rapides.
• Étalez maintenant la pâte avec le rouleau à pâtisserie et avec un emporte-pièce (le mien fait 7 cm) faites les mini-pizzas.
J’ai chauffé une grande poêle antiadhésive et mis ensuite les mini-pizzas dans la casserole très chaude.
• J’ai mis ensuite la sauce tomate et les autres ingrédients choisis sauf le basilic ou l’origan que j’ai ajoutés juste avant de servir.
• Laissez cuire à feu doux pendant environ 5/6 minutes, en vérifiant que les mini-pizzas ne colorent pas trop en se brûlant au fond et bien sûr selon les caractéristiques de votre four.
• Une fois cuites, ajoutez l’épice choisie et servez à table les mini-pizzas rapides à la poêle!
Bon appétit !
Annalisa
