Aujourd’hui, je vous propose un plat principal gourmand et savoureux, les spaghetti à la strombolana, avec une sauce enveloppante qui le rend vraiment fantastique !
Les spaghetti typiques des îles Éoliennes sont un plat principal d’une grande bonté riche en saveurs et préparé rapidement pour un dîner rapide au parfum de la mer !
Les pâtes à la strombolana avec câpres sont une recette qui porte le nom de l’île de Stromboli qui appartient à l’archipel des Éoliennes en Sicile et avec ses saveurs typiquement méditerranéennes, c’est un plat principal qui plaira sûrement à vos convives.
Quelle pâte pour le pesto à la strombolana ? Eh bien, sans aucun doute les pâtes longues comme les spaghetti que j’ai utilisés, mais aussi les linguines seront parfaites !
Quel poisson pour les pâtes à la strombolana ? Thon peut-être même frais juste pêché ou espadon absolument à essayer !!!
Les spaghetti à la strombolana sont un plat principal succulent rapide et savoureux à préparer même pour les invités de dernière minute !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp sans notifications et sans son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour, vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Je vous suggère également ces plats principaux très rapides et savoureux :
PASTA O’ SCARPARIELLO
PÂTES RAPIDES AVEC THON PETITS POIS ET
SPAGHETTI À LA STROMBOLANA
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE Spaghetti à la strombolana
- 320 g spaghetti (pour moi n°5)
- 1 verre purée de tomates (pour moi Petti)
- 10 olives vertes dénoyautées
- 1 gousse ail (pour moi petite)
- 150 g thon à l'huile (en bocal)
- 5 filets anchois à l'huile
- 2 cuillères à soupe câpres au sel
- q.s. piment
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre (facultatif)
Outils RECETTE Spaghetti à la strombolana
#ADV
- Casserole à bords hauts
- Poêle
- Mixer
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE Spaghetti à la strombolana
Pour les spaghetti rapides méditerranéens à la strombolana, il faut préparer l’assaisonnement qui n’est autre qu’un pesto succulent et savoureux donc….
Mettons dans le mixeur les olives dénoyautées, la gousse d’ail pelée, les câpres bien rincées sous l’eau courante puis séchées avec du papier absorbant.
Ajoutez également une pincée de piment et les filets d’anchois à l’huile.
Dans une grande poêle qui contiendra ensuite aussi les pâtes cuites al dente, mettons 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et versons le mélange du mixeur, en le laissant sur feu moyen pour seulement 3/4 minutes.
Maintenant, ajoutons le thon émietté en mélangeant bien le tout.
Ajoutons aussi la purée de tomates et laissons toujours sur feu doux pendant environ 15 minutes.
Entre-temps, cuisons les pâtes spaghetti n°5 pour moi et égouttons-les al dente en les versant ensuite dans la poêle qui contient déjà l’assaisonnement des spaghetti à la strombolana.
Faisons sauter les pâtes en veillant à ce que la sauce méditerranéenne avec câpres, olives, tomates et thon enrobe et parfume bien les spaghetti, puis faisons les portions et voilà … à table !
Basilic pour la décoration et le parfum et …
bon appétit et bonne cuisine !
Annalisa
