Entrée fraîche et rapide …un verre appétissant que l’on peut préparer à l’avance pour une entrée parfaite pour toutes les saisons, juste épicée avec de l’origan et avec feta grecque, thon, tomates cerises et concombre en quartiers.
Vous n’aimez pas le goût prononcé du fromage grec typique?
Utilisez la mozzarella, en la laissant peut-être égoutter pour ne pas trouver ensuite une soupe dans le verre, ou utilisez celle en pain pour pizza plus compacte et moins aqueuse.
Mes verres d’entrée sont bien remplis, presque une vraie salade et pas seulement un intermède salé…
Utilisez d’autres herbes aromatiques si vous n’aimez pas l’origan séché, vous pouvez mettre du persil, du basilic mais aussi de la menthe et du thym…
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ENTRÉE FRAÎCHE ET RAPIDE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
- 1 concombre (sans peau)
- 300 g feta
- 200 g thon à l'huile (égoutté)
- 16 tomates cerises
- q.b. origan
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Préparation
• Pour ce verre d’entrée en couches, j’ai mis des tomates cerises en quartiers, du thon à l’huile bien égoutté et de la feta coupée en dés.
• Éplucher le concombre et le couper en tranches pas trop fines, puis en quartiers.
• Composer les verres de l’entrée fraîche et rapide puis les placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir à table.
• Il suffira de le sortir 15 minutes avant de l’utiliser et d’assaisonner l’entrée avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre.
Ajouter une pincée d’origan et servir à table.
• J’ai servi l’entrée fraîche et rapide avec des petites fourchettes à entrée pour faciliter la dégustation…
Rien n’interdit de servir cette entrée salade dans des petits bols individuels…
Bon appétit!
Annalisa
