Les coupes de fraises avec mousse de citron sont une idée simple et rapide pour déguster un goûter ou réaliser en quelques minutes un dessert à la cuillère très simple !
Personnellement, j’adore les fraises et quand la saison arrive, en plus de les manger comme fruit au petit-déjeuner, au goûter et en fin de repas, je fais beaucoup de gâteaux et de douceurs et celui-ci est vraiment très rapide !
Citron et fraises se marient parfaitement tout comme chocolat et fraises et si vous préférez accompagner les fruits d’une crème plus consistante, vous pouvez préparer la crème chantilly ou la crème au citron, je vous laisse les recettes…
CRÈME CHANTILLY À L’ITALIENNE
CRÈME AU CITRON
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COUPES DE FRAISES AVEC MOUSSE DE CITRON
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE COUPES DE FRAISES AVEC MOUSSE DE CITRON
- 250 g Lait concentré (sucré)
- 2 Citrons jus et zeste râpé
- 200 g Crème liquide entière
- 18 Biscuits Digestive
- 3 cuillères à soupe Sucre glace (si vous avez utilisé le lait concentré sucré, omettez-le)
- 30 Fraises
Outils RECETTE COUPES DE FRAISES AVEC MOUSSE DE CITRON
- Tasses
Préparation Recette Coupes de Fraises avec Mousse de Citron
• Dans un bol, monter la crème liquide entière et la mettre au réfrigérateur.
Presser le jus des citrons bio ou non traités.
Dans un bol, verser le lait concentré et ajouter le jus des citrons.
Battre le tout avec un fouet électrique et arrêter dès que le mélange épaissit.
• Incorporer délicatement la crème fouettée avec une spatule souple en effectuant des mouvements du bas vers le haut pour ne pas perdre la légèreté de la crème.
• Ajouter également une partie du zeste râpé des citrons et mélanger à nouveau.
• Prendre les verres ou les coupes et émietter dans chacune une partie des biscuits Digestive.
Mettre maintenant une partie des fraises lavées, séchées et coupées en tranches.
Verser une partie de la crème au citron que l’on aura sucrée ou non, selon le type de lait concentré utilisé.
• Répéter les couches et pour finir, mettre un peu de zeste à nouveau.
Conserver au frais jusqu’au moment de déguster les coupes de fraises avec mousse de citron !
Bon appétit !
Annalisa
