Le cake salé au thon et aux poivrons a été accompagné d’une belle et riche salade composée lors de notre dîner l’autre jour et c’est une recette très simple et savoureuse, parfaite pour toutes les saisons!
La pâte est très facile, délicatement aromatisée avec du vin blanc sec et de l’huile végétale et une pincée de piment qui se marie très bien!!
Comment pouvez-vous varier les ingrédients du cake salé au thon garni de poivrons grillés?
Au lieu des poivrons, vous pouvez mettre des courgettes en tranches toujours grillées et assaisonner le mélange avec des morceaux de tomates séchées aromatisées, mais aussi des olives, peut-être celles farcies pour les apéritifs, ou des câpres.
Vous n’aimez pas le piment? Vous pouvez utiliser de l’origan si vous mettez les poivrons ou de la menthe si vous farcissez avec des courgettes, qu’en pensez-vous?
Pour rendre le cake au thon garni de poivrons plus léger, n’utilisez pas du thon à l’huile mais celui naturel, si possible toujours de bonne qualité!
La recette de ce délicieux cake salé est simple et si vous le préparez, laissez-moi vos commentaires et suggestions…
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CAKE SALÉ AU THON ET AUX POIVRONS
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule 20 x 10 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE CAKE SALÉ AU THON ET AUX POIVRONS
- 6 filets Poivrons grillés pour moi surgelés
- 180 g Farine 00 + q.b. pour le moule
- 2 Œufs (moyens)
- 2 cuillères à café levure pour préparations salées
- 30 ml Vin blanc sec
- 30 ml Huile végétale + 1 cuillère à café pour le moule
- 100 g Thon à l'huile (égoutté)
- 70 g Mozzarella (en julienne)
- 1 pincée Piment
- q.b. Sel
- q.b. Poivre
Outils RECETTE CAKE SALÉ AU THON ET AUX POIVRONS
- Moules à cake
Préparation RECETTE CAKE SALÉ AU THON ET AUX POIVRONS
• Dans un bol, battre les œufs avec un fouet à main et ajouter les liquides, c’est-à-dire l’huile végétale et le vin blanc sec.
• Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure instantanée pour préparations salées.
Ajouter les poudres aux liquides en mélangeant bien pour homogénéiser les deux préparations.
• Ajouter le thon émietté, la pincée de piment sec ou frais et ajuster le sel et le poivre.
• Ajouter également la moitié de la quantité de mozzarella en julienne et bien mélanger le tout.
• Huiler et fariner le moule à cake pour préparations salées et sucrées.
Verser environ la moitié de la pâte dans le moule, puis disposer les lamelles de poivron clairement décongelées à température ambiante, en recouvrant toute la surface du moule.
Ajouter ensuite la partie restante, bien lisser et terminer avec la mozzarella en lamelles.
• Il ne reste plus qu’à enfourner à four statique à 180°C pendant environ 30/35 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil.
Le cake salé au thon et aux poivrons est simple et savoureux et comme dit plus haut vous pouvez varier certains ingrédients en gardant la base de la pâte.
Vous pouvez aussi varier le fromage en mettant des dés de scamorza ou de galbanino …
Bon appétit!
Annalisa
