Pizza de pommes de terre avec courgettes et jambon cru une entrée à couper en tranches, un plat unique très savoureux et plein de saveurs que j’ai préparé aujourd’hui avec des courgettes et des tomates mûres sautées séparément et rapidement à la poêle, mozzarella et avant de servir quelques tranches de jambon cru.
C’est une préparation maison rustique et authentique qui peut être préparée à l’avance et cuite à la dernière minute juste avant de passer à table…
La pizza de pommes de terre est facile à faire et d’un goût si doux et basique que vous pouvez la garnir de manière riche et agréable avec vos aliments préférés et elle est parfaite comme recette vide-frigo… je vous conseille aussi le salami et la burrata ou le gorgonzola radicchio noix et…
Pour une alternative agréable pour un repas rapide, vous pouvez préparer une pizza croustillante à la poêle sans levure comme celle-ci…
PIZZA À LA POÊLE
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PIZZA DE POMMES DE TERRE AVEC COURGETTES ET JAMBON CRU
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE PIZZA DE POMMES DE TERRE AVEC COURGETTES ET JAMBON CRU
- 600 g Pommes de terre
- 1 Œuf (moyen)
- 80 g Parmigiano Reggiano DOP (râpé)
- 1 Mozzarella
- 1 Courgette
- 1 Tomate
- q.s. Sel
- q.s. Poivre
- q.s. Huile d'olive extra vierge (pour graisser la plaque)
Outils RECETTE PIZZA DE POMMES DE TERRE AVEC COURGETTES ET JAMBON CRU
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- Poêles
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PIZZA DE POMMES DE TERRE AVEC COURGETTES ET JAMBON CRU
Tout d’abord, nous faisons cuire les pommes de terre en partant d’eau froide salée.
Une fois cuites, écrasez-les au presse-purée en recueillant la purée dans un bol.
Nous ajoutons à la préparation l’œuf et le fromage râpé en mélangeant et amalgamant bien le tout.
Avec cette préparation, nous tapissons un moule (pour moi de 22 cm, avec fond amovible) légèrement huilé et nous le distribuons uniformément.
Pendant que les pommes de terre cuisaient, nous avons paré notre courgette et l’avons ensuite tranchée très finement.
Dans une poêle avec un filet d’huile, nous avons ensuite sauté le légume pendant 3/4 minutes à feu vif en ajustant le sel et le poivre.
Dans la même poêle, nous faisons de même avec la tomate lavée et coupée en quartiers en ajustant toujours l’assaisonnement de la préparation.
Avec ces légumes cuits et croquants, nous décorons et garnissons la pizza de pommes de terre déjà mise dans le moule.
Nous ajoutons également la mozzarella en dés et enfournons à 180°C pour environ 30 minutes.
Une fois cuite, nous sortons la pizza de pommes de terre avec courgettes du four, nous répartissons dessus les tranches de jambon cru et nous servons immédiatement à table.
Une alternative valable pour un repas familial et maison…
Bon appétit!
Annalisa
