Aujourd’hui, pour ne pas penser à cette situation qui nous a tous touchés d’une manière ou d’une autre, j’ai cuisiné comme une folle et ces pâtes au four avec asperges jambon et scamorza sont très appétissantes et ont été notre repas quotidien !
Asperges jambon cru et fromage fondant sont une idée très savoureuse pour ce plat que vous pouvez varier en mettant par exemple de la mozzarella ou de l’asiago et opter pour le JAMBON cuit à la place du cru…
LA SCAMORZA est un fromage à pâte filée originaire du Sud de l’Italie et a un goût frais qui ressemble un peu à celui de la mozzarella et est hélas assez calorique !
Elle est généralement consommée crue, grillée et servie avec des légumes également grillés ou mise sur des pizzas ou d’autres recettes de pains salés.
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PÂTES AU FOUR AVEC ASPERGES JAMBON ET SCAMORZA
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients RECETTE PÂTES AU FOUR AVEC ASPERGES JAMBON ET SCAMORZA
- 320 g sédanini striés
- 1 botte asperges (environ 500 grammes)
- 160 g jambon cru (coupé en morceaux)
- 200 scamorza (pour moi provola)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. grana padano (râpé)
- q.s. sel et poivre
Outils RECETTE PÂTES AU FOUR AVEC ASPERGES JAMBON ET SCAMORZA
#ADV
- Plaque antiadhésive
- Casserole à bords hauts
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PÂTES AU FOUR AVEC ASPERGES JAMBON ET SCAMORZA
Nettoyons les asperges et coupons-les en morceaux pas trop petits.
Découpons également la scamorza en dés et le jambon cru en lanières ou comme vous préférez ! ^_*
Portons à ébullition de l’eau salée dans une casserole et, au bon moment, ajoutons les macaronis sédanini comme je l’ai fait ou de la gramigna, des penne ou…
À 5 minutes de la fin de la cuisson, plongeons dans l’eau les asperges et continuons pour le temps nécessaire.
Pendant que les pâtes cuisent, mettons dans un grand saladier les morceaux de jambon cru et de scamorza.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttons-les et mettons-les dans le saladier avec le condiment, en ajoutant de l’huile d’olive extra vierge et en ajustant le sel et le poivre.
Mélangeons bien puis versons les pâtes assaisonnées dans le plat à four légèrement huilé en saupoudrant le tout de fromage râpé.
Il ne reste plus qu’à enfourner les pâtes au four avec asperges jambon et scamorza, en les laissant cuire à 180°C pendant environ 15 minutes en prenant soin, pour les dernières minutes, de mettre le four en mode grill pour obtenir une belle et gourmande croûte !
Et maintenant, servons ce plat savoureux et appétissant…
Bon appétit !
Annalisa
#jerestechezmoi
AUTOCERTIFICATION POUR DÉPLACEMENTS DANS TOUTE L’ITALIE
À CONSERVER ET IMPRIMER
AUJOURD’HUI 10 MAI 2023, j’ai corrigé quelques mots de la recette et je me suis retrouvée avec les pièces jointes ci-dessus… J’allais les supprimer mais finalement, elles sont à rappeler au cas où nous nous retrouverions dans une situation similaire, pour que ceux qui sont au gouvernement comprennent bien comment agir envers les citoyens et je ne critique personne ! Je n’ai pas de compétences merci…
Annalisa
