Le poulet paysan avec poivrons et pommes de terre est un superbe et coloré plat mijoté avec viande blanche (vous pouvez aussi utiliser du dinde si vous le souhaitez…) riche en goût avec beaucoup d’herbes aromatiques, parfait pour un repas rustique et succulent en famille !
Vous pouvez varier les légumes, peut-être ajouter des quartiers d’oignon, modifier les quantités d’herbes aromatiques et le résultat sera toujours très appétissant !!
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POULET PAYSAN AVEC POIVRONS ET POMMES DE TERRE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4/6
- Méthodes de cuisson: Sur le feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE POULET PAYSAN AVEC POIVRONS ET POMMES DE TERRE
- 5 tranches poitrine de poulet
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron jaune
- 2 gousses ail
- 4 pommes de terre
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 poireau (seulement la partie blanche)
- q.b. herbes aromatiques (pour moi persil basilic laurier romarin)
- 10 tomates cerises datterini (ou tomates cerises)
- q.b. paprika et piment
- q.b. olives vertes
- q.b. bouillon de légumes
- q.b. sel et poivre
Outils RECETTE POULET PAYSAN AVEC POIVRONS ET POMMES DE TERRE
#PUB
- Wok
- Poêle
- Couteau
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE POULET PAYSAN AVEC POIVRONS ET POMMES DE TERRE
Dans une grande casserole, mettons un filet d’huile d’olive et dès qu’elle crépite, ajoutons les gousses d’ail écrasées et une fois dorées, retirons-les de la préparation.
Ajoutons aussi les poitrines de poulet coupées en morceaux et faisons-les dorer rapidement.
Retirons-les de la poêle et mettons-les de côté.
Laver les poivrons , enlever la tige et les filaments internes, puis les couper en lamelles.
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Couper en rondelles uniquement la partie blanche du poireau nettoyé et lavé.
Dans la même casserole où le poulet a été doré, mettons les poivrons et les tomates.
Ajoutons aussi les morceaux de poulet, réglons le sel et le poivre et saupoudrons le tout d’herbes aromatiques et d’épices, en mélangeant bien.
Laissons cuire pendant environ 10 minutes puis mettons les morceaux de pommes de terre en ajoutant quelques louches de bouillon de légumes et poursuivons la cuisson pendant environ 20 minutes.
Peu avant d’éteindre, ajoutons aussi les olives vertes qui enrichiront encore plus la préparation.
Une fois la cuisson terminée, goûtez pour vérifier l’assaisonnement et servez à table bien chaud le poulet avec poivrons et pommes de terre!
Bon appétit !
Annalisa
