Les pommes de terre sont l’un des accompagnements les plus appréciés et les plus polyvalents, et je suis certaine que vous les aimez aussi beaucoup ! Chez moi, ce sont l’accompagnement préféré parce qu’Andrea les mangerait même au petit déjeuner ou presque eh eh, et je les prépare souvent pour accompagner des escalopes ou des rôtis au four.
Aujourd’hui, j’ai essayé une recette vue sur Sale & Pepe, très aromatique avec les zestes de citron et d’orange et quelques feuilles de thym, et le résultat a été très agréable, absolument à faire et refaire !!!

Il existe 4 variétés de pommes de terre que l’on trouve dans le commerce:
– pommes de terre à chair jaune, compactes et utilisées dans l’industrie pour la production de frites, mais bonnes aussi pour les salades et la cuisson au four;
– pommes de terre à chair blanche, farineuses et adaptées pour faire de la purée, des croquettes et des gnocchi;
– pommes de terre nouvelles, à courte conservation et adaptées pour être cuites avec la peau;
– pommes de terre à peau rouge et chair jaune, avec une chair ferme et utiles pour la cuisson en papillote, au four et pour être frites.

Allons donc en cuisine pour que je vous énumère les doses et la préparation de la recette des quartiers de pommes de terre aux agrumes et thym que je vous invite à essayer car le résultat est un accompagnement très savoureux !

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°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°J’ai ouvert un canal de recettes ouvert à tous et gratuit sur WhatsApp sans notifications et sans son, auquel vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
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QUARTIERS DE POMMES DE TERRE AUX AGRUMES ET THYM