Une idée simple et rapide n’était-ce pas pour la marinade, pour ajouter d’autres préparations faciles et appétissantes au buffet salé des entrées.
La mozzarella marinée est ce qu’il y a de plus basique à faire et vous pourrez ajuster l’ajout des herbes aromatiques en augmentant la quantité de l’arôme préféré.
J’ai ajouté une certaine quantité de piment séché haché qui va très bien avec la mozzarella qui a un goût « tranquille » pour ainsi dire eh eh.
La mozzarella est le 3ème fromage le plus apprécié à l’étranger après dans l’ordre le Grana Padano et le Parmigiano Reggiano!
La mozzarella a beaucoup de calories et doit être consommée avec modération avec environ 280 calories pour 100 grammes de produit et la vache en a moins que celle de bufflonne.
À ces ingrédients de la marinade, vous pourrez ajouter selon moi aussi des olives hachées, des tomates séchées à l’huile, des câpres etc. etc.
Si comme moi vous aimez le plat des entrées dans un menu, je vous propose aussi d’autres recettes gourmandes comme :
HÉRISSON SALÉ POUR L’APÉRITIF
ENTRÉES MIXTES RAPIDES ET SAVOUREUSES
MOZZARELLA MARINÉE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE MOZZARELLA MARINÉE
- 400 g mozzarella (en bloc)
- q.s. piment séché (haché)
- q.s. ciboulette (hachée)
- q.s. ail (haché)
- q.s. persil (haché)
- q.s. basilic (haché)
- q.s. sel et poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils RECETTE MOZZARELLA MARINÉE
#adv
- Couteaux
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE MOZZARELLA MARINÉE
Nous lavons et hachons les herbes aromatiques choisies, à savoir le basilic, la ciboulette et le persil.
Nous mettons toutes ces herbes fraîches dans un bol puis nous ajoutons très peu (du moins pour moi) d’ail, peut-être en utilisant le presse-ail, juste pour avoir un tout petit peu d’arôme.
Nous ouvrons le paquet en bloc de mozzarella et nous la coupons en morceaux que nous versons ensuite dans le bol avec les herbes déjà ajoutées.
Nous émiettons le piment séché avec les doigts peut-être protégés par des gants jetables et nous parsemons les morceaux de mozzarella de cette épice agréable.
Nous assaisonnons la mozzarella marinée avec de l’huile d’olive extra vierge et nous ajustons la saveur avec du sel et du poivre.
Nous mélangeons bien pour répartir les différents arômes, nous couvrons de film alimentaire et nous laissons au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Après le temps de la marinade, nous laissons à température ambiante pendant une dizaine de minutes puis nous servons à table.
Simple, rapide et savoureux, voici une entrée que vous pourrez préparer à l’avance et qui, fraîche et savoureuse, plaira sûrement à vos convives.
Bon appétit!
Annalisa
