Salade détox avec poulet, céleri et maïs assaisonnée d’une petite sauce légère à base de yaourt légèrement aromatisée à la moutarde au parfum délicat.
On a probablement tous mangé un peu plus pendant les fêtes de fin d’année, entre lasagnes gourmandes, panettone farci ou un morceau de nougat. En janvier, ça ne fait pas de mal de manger des plats moins caloriques pour reprendre une alimentation moins grasse et calorique.
Cette salade complète est savoureuse sans être trop riche et est parfaite pour un repas pendant notre journée souvent bien remplie entre famille, travail, maison et autres engagements quotidiens !
Le céleri est un légume peu calorique (100 g de céleri contiennent 20 kcal / 84 kj) et il est recommandé de le consommer frais et cru. Il contient principalement du potassium, du magnésium et du calcium, de la vitamine C, de la vitamine K ; il inclut aussi de la lutéine, un antioxydant puissant qui protège le cerveau. Le céleri est composé à environ 90% d’eau; c’est pourquoi c’est un excellent diurétique et dépuratif.
Avec ce légume, j’ai préparé un sel particulier qui protège contre l’hypertension, lisez →sel de céleri
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tandis que si vous aimez les seconds plats de poulet traditionnels, essayez aussi le poulet ‘ncip ‘nciap à la marche.
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SALADE DÉTOX AU POULET, CÉLERI ET MAÏS
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE SALADE DÉTOX AVEC POULET, CÉLERI ET MAÏS
- 4 filets poulet
- 1 boîte maïs
- 2 branches de céleri
- 1 boîte yaourt 0%
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 1/2 citron
- à volonté sel et poivre
Outils RECETTE SALADE DÉTOX AVEC POULET, CÉLERI ET MAÏS
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- Planche à découper
- Couteau
- Casserole
- Saladier
- Cuillère
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE SALADE DÉTOX AVEC POULET, CÉLERI ET MAÏS
Nettoyez bien les filets de poulet des éventuels résidus de graisse ou de petites parties d’os.
Dans une casserole avec fond antiadhésif et avec 1 cuillère d’huile, faites cuire des deux côtés et laissez reposer à couvert.
Nettoyez des filaments et lavez les branches de céleri.
Coupez-les ensuite en fines bâtonnets de 3/4 cm.
Égouttez le maïs du liquide de conservation et rincez-le sous l’eau courante.
Dans le saladier, mettez maintenant le poulet coupé en dés, le céleri en bâtonnets, le maïs et mélangez bien le tout.
Pour la sauce, mélangez alors le yaourt maigre avec l’huile d’olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Versez maintenant la sauce sur la salade détox et avec une cuillère mélangez bien les saveurs avant de la servir.
Bon appétit!
Annalisa
