Dinde rôtie à l’orange et aux échalotes un deuxième plat de viande blanche facile, succulent et économique, un plat savoureux et simple !
La viande de dinde comme le reste de la volaille, est un aliment hypocalorique avec des doses élevées de protéines et une faible teneur en cholestérol.
Le rôti est un plat exquis idéal pour les déjeuners du dimanche en famille et peut donc être un plat important également pour les déjeuners des fêtes de fin d’année qui approchent à grands pas.
Je vous propose aussi d’autres recettes pour de délicieux rôtis de viande comme :
RÔTI DE PORC AU LAIT
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DINDE RÔTIE À L’ORANGE ET AUX ÉCHALOTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients RECETTE DINDE RÔTIE À L’ORANGE ET AUX ÉCHALOTES
- 2 pilons de dinde
- 2 oranges (de préférence bio ou non traitée)
- 10 échalotes
- 1 brin romarin
- brins thym
- q.s. bouillon de légumes
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel et poivre
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE DINDE RÔTIE À L’ORANGE ET AUX ÉCHALOTES
Dans une grande casserole, mettons un peu d’huile d’olive extra vierge et lorsqu’elle crépite, ajoutons les pilons de dinde et à feu vif, dorons-les bien de tous les côtés.
Préchauffons le four à 180°C.
Transférons la viande dans un plat de cuisson et ajoutons les échalotes épluchées, le brin de romarin et de thym.
Tranchons 1 orange et ajoutons également les tranches dans le plat.
Verçons également le jus de la deuxième orange, assaisonnons de sel et de poivre et enfournons pour environ 45/50 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil.
Vérifions plusieurs fois la cuisson en veillant à ce que la sauce ne se resserre pas en versant des louches d’eau ou de bouillon de légumes si nécessaire.
La viande sera tendre, succulente et savoureuse avec une agréable note d’agrumes.
Comme épices, si vous aimez, vous pouvez également ajouter de la sauge ou du myrte…
Un deuxième plat de viande économique, facile et agréable à accompagner de légumes bouillis ou de purée de pommes de terre…
Bon appétit !
Annalisa
