Et après une entrée un peu compliquée à réaliser, voici une préparation rapide et délicieuse pour ceux qui ont peu de temps à passer en cuisine mais qui veulent des recettes maison savoureuses!
Le gâteau fleur salé avec mousse est fait avec 2 paquets de bases de pizza prêtes (aujourd’hui j’ai pris celles de Coop) et comme farce j’ai préparé en 5 secondes une savoureuse mousse de jambon cuit et crème fraîche qui était restée au réfrigérateur d’une précédente recette.
Si par hasard vous avez dans votre cuisine du filet de dinde, vous pouvez opter pour cette charcuterie, si vous voulez une autre garniture plus savoureuse, vous pouvez mixer ricotta de vache et salami de Milan… ou essayez selon vos goûts personnels qui l’emportent toujours!!!
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Je vous suggère également d’autres recettes rapides pour des entrées savoureuses comme :
BARCHETTES DE SALAMI
HÉRISSON SALÉ POUR APÉRITIF
GÂTEAU FLEUR SALÉ AVEC MOUSSE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: MOULE 22 CM
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE GÂTEAU FLEUR SALÉ AVEC MOUSSE
- 2 paquets base prête pour pizza (pour moi Coop)
- 80 g jambon cuit
- 2 cuillères crème fraîche
- q.s. sel et poivre
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
POUR LA PRÉPARATION DU GÂTEAU FLEUR SALÉ AVEC MOUSSE
Dans le mixeur, mettez les tranches de jambon cuit un peu déchirées et actionnez les lames.
Dès que la charcuterie s’est un peu ramollie, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez de sel et de poivre.
J’ai ajouté environ 2 cuillères et demie mais ajustez pour obtenir une mousse crémeuse pas trop fluide mais pas trop solide non plus!
Déroulez les bases et, à l’aide d’un verre, découpez plein de petits cercles : le mien avait un diamètre de 7 cm.
À l’intérieur du rond, mettez un peu de mousse de jambon cuit puis fermez en demi-lune et enfin rejoignez deux extrémités comme vous voyez sur la photo.
Continuez à faire des pétales farcis de mousse de jambon cuit en les disposant en cercle dans le moule recouvert de papier sulfurisé.
Au centre, pour éviter que certaines fleurs de pizza ne se déplacent, mettez … le verre avec lequel vous avez fait les pétales ou autre chose qui empêche un élargissement qui changerait la disposition de la fleur.
Badigeonnez le gâteau fleur salé avec mousse avec un peu d’huile EVO puis enfournez dans un four déjà chaud à 180°C pendant 35 voire 40 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Le gâteau salé farci de jambon cuit doit dorer lentement et bien cuire…
Avant de le servir, j’ai rempli le trou central avec des tranches de salami d’abord pliées en deux puis roulées sur elles-mêmes, mais vous pouvez aussi mettre un petit bol avec une sauce type ketchup pour tremper les pétales…
Bon appétit!
Annalisa
P.S. Je voulais faire depuis longtemps ce gâteau salé mais je l’avais toujours repoussé, mais après en avoir vu un similaire sur Cipiacecucinare… le voici sur le blog!
