POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC POMMES

• Nous lavons, épluchons et épépinons les pommes choisies.

  Nous les coupons en tranches puis en dés.

  Dans une poêle, nous mettons une noix de beurre et 2 cuillères à soupe de sucre et dès que ça crépite, nous ajoutons les morceaux de pommes en les laissant cuire doucement pendant 10 minutes.

  Nous mettons de côté et procédons à la préparation de la pâte du gâteau au chocolat avec pommes.

• Dans un grand bol, nous mettons les œufs et le sucre et nous montons avec un batteur électrique pendant 7/8 minutes pour obtenir un mélange clair et mousseux.

• Nous ajoutons en filet l’extrait liquide de vanille, l’huile de graines neutre et la crème liquide en continuant de mélanger avec le batteur électrique.

• Nous tamisons la farine avec le cacao et la levure pour gâteaux et nous versons le tout dans les liquides déjà mélangés.

  Nous remuons toujours avec le batteur électrique mais à basse vitesse et nous obtiendrons un mélange très crémeux !

• Nous versons le mélange dans le moule choisi et préalablement beurré et fariné en nivelant bien.

  Nous disposons ensuite les pommes poêlées avec beurre et sucre et nous enfournons dans un four déjà chaud à 180°C pendant environ 40 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil.

  Comme toujours, le test du cure-dent sera décisif : s’il ressort sec et propre, le gâteau est cuit !

  

• Une fois que le gâteau avec pommes est cuit, nous éteignons le feu et le laissons refroidir pendant environ 15 minutes.

  Nous démoulons maintenant et laissons le gâteau cacao et fruit refroidir complètement.

• Avant de le servir, j’ai poudré avec l’inévitable sucre glace et accompagné de crème fouettée.

  Bon appétit !

  Annalisa