Spaghetti ricotta et citron-one pot un plat savoureux avec une méthode de cuisson qui consiste à mettre tous les ingrédients ensemble dans la casserole et à les cuire lentement jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être dégustés à table.

Avec cette méthode (one pot ou one pot pasta), les pâtes libèrent l’amidon, ce qui devient l’élément clé pour bien lier et amalgamer les aliments, créant ainsi un ensemble très appétissant! C’est une idée typiquement américaine pas très courante chez nous… à moins que vous ne soyez souvent en bateau eh eh!

J’ai lu qu’il est conseillé d’ajouter 240 ml d’eau pour 350 g de pâtes, mais chez moi, ce liquide ne suffit pas, alors… j’ai augmenté les quantités! Gardez à l’esprit que si parmi les ingrédients il y a des légumes, ceux-ci libèrent de l’eau, donc… dosez-la à chaque fois en fonction des aliments utilisés! Autres assaisonnements pourraient être avec sauce tomate et saucisse, avec courgettes et beaucoup d’herbes aromatiques, avec poivrons et robiola…

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SPAGHETTI RICOTTA ET CITRON ONE POT
La cuisine de ASI