Galette de riz avec courgettes jambon et fromage une tarte salée bonne même à température ambiante et que vous pouvez varier à votre goût !
Vous pouvez la faire aussi avec du riz blanc restant et si vous aimez, vous pouvez l’assaisonner avec du safran dissous dans très peu d’eau chaude ou de bouillon de légumes. Le fromage choisi doit être fondant car il donnera plus de goût au mélange et aussi visuellement… il a son pourquoi !
À la place des courgettes vous pouvez mettre d’autres légumes selon votre goût mais souvenez-vous que, PEUT-ÊTRE, selon ce que vous choisirez, il faudra les cuisiner préalablement à la poêle ou sur la plaque donc… adaptez-vous au temps ! Les courgettes mises ainsi crues restent légèrement croquantes et cette consistance est très agréable à la dégustation, du moins pour moi !
Je vous propose aussi d’autres recettes de gratins à base de riz comme : Parmigiana de riz; Timballo de saumon et riz; Galette appétissante de riz crescenza et mortadelle; Quiche de riz; Tortino avec aubergines feta riz et tomates; Tiella de riz moules et pommes de terre.
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GALETTE DE RIZ AVEC COURGETTES JAMBON ET FROMAGE
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE GALETTE DE RIZ AVEC COURGETTES JAMBON ET FROMAGE
- 250 g riz
- 120 g fromage fondant (en tranches)
- 1 courgette moyenne (en rondelles)
- 200 g jambon cuit
- 1 œuf moyen
- 3 cuillères à soupe Grana Padano (râpé + autre avant d'enfourner)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel et poivre
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GALETTE DE RIZ AVEC COURGETTES JAMBON ET FROMAGE
Faites cuire le riz,
selon le temps indiqué sur l’emballage.
Refroidissez-le rapidement sous le jet d’eau courante ou en le mélangeant continuellement avec un peu d’huile Evo.Versez-le dans un saladier en ajoutant ensuite l’œuf légèrement battu, l’huile EVO, le Grana râpé et réglez le sel et le poivre.
Huilez un moule à four et disposez-y environ la moitié du riz.
Faites une couche de courgettes lavées, épluchées et tranchées d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
Ajoutez maintenant le jambon cuit en tranches et enfin le fromage toujours en tranches.
Versez maintenant la partie restante du riz en nivelant bien.
Saupoudrez la galette de riz avec courgettes jambon et fromage de plus de grana râpé.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 10/15 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Sortez la tarte salée avec le riz laissez-la reposer 5 minutes puis servez-la à table ! C’est simple, savoureux et très appétissant… Bon appétit !! Annalisa
Conseils et notes
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